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媒體調查稱快餐業肉餅原料大多“身份不明”

發佈時間:2012年02月07日 17:52 | 進入復興論壇 | 來源:揚子晚報網絡版 | 手機看視頻


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  麥當勞出售的漢堡中夾帶的牛肉含有牛頭、牛皮等物質?昨日,美國麥當勞宣佈改變漢堡成分,停用此前使用的“粉紅泥”(又稱“粉紅肉渣”),這則消息很快在中國消費者中引發熱議。

  粉紅泥是一種氨化無骨肉類配料,取材于動物“下腳料”,含有可用於製造化肥和清潔劑的氫氧化銨。

  繼美國快餐巨頭麥當勞宣佈停止在食物配方中使用“粉紅泥”後,另兩大美國快餐品牌“漢堡王”和“塔可鐘”也作出相同承諾。

  什麼是“粉紅泥”?

  所謂“粉紅泥”,通常是將人們不大喜歡吃的牛頭、牛蹄、牛尾等部位,用氨水消毒後,絞成肉渣出售。因為是粉色,所以得名“粉紅泥”。

  雖然經過一定的消毒,但粉紅肉渣的含菌量非常高,一般多被用於當貓糧、狗糧。

  南京麥當勞:謝絕記者進入後廚

  昨天,記者來到位於南京新街口的麥當勞店。店面經理依然向記者保證南京麥當勞漢堡所使用的牛肉都是純牛肉。

  對於網友們的質疑,記者希望“眼見為實”。對於記者“希望看看後廚”的請求,這位經理表示要向上級反映後才行。“我們的保證就是向顧客最好的承諾!”他告訴記者。

  在經過近半個小時的聯絡後,該經理提供了麥當勞南京公司負責人的聯絡方式。電話中,這位負責人明確表示後廚不能參觀。後有知情人表示,麥當勞有過後廚開放日,當天可能因為不是開放日,所以不能自行“開放”。

  隨後,該負責人給記者傳來一份“聲明”,依然表示“使用100%的純牛肉。”   本報記者 謝堯

  南京消協:消費者有知情權

  “國內麥當勞漢堡中的肉餅,是否也用了‘粉紅泥’,消費者有知曉的權利。”南京市消費者協會秘書長許明昨天表示,雖然他也聽説了麥當勞中國區相關的回應,但是這份回應看起來似乎簡單了些,並不能僅憑一句話的否定,就解決了消費者心中的疑惑,因為消費者有知情權。

  他指出,麥當勞品牌作為一個全球連鎖企業,其給人的印象就是全球如一的標準體系和管理,美國出了事,我們國內的消費者自然有懷疑的權利,這都需要國內的麥當勞方面拿出值得信服的佐證,來證明自己的産品合格。

  許明説,美國麥當勞用下腳料來做漢堡的原料,這種做法值得商榷,但值得肯定的是,美國方面的這次主動聲明,也是出於對當地消費者知情權的尊重。

  編輯:許志強

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