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京城老字號開賣春卷春餅

發佈時間:2012年02月05日 08:19 | 進入復興論壇 | 來源：晨報 | 手機看視頻

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　　晨報訊（記者肖丹）明天是立春，京城老字號紛紛備下春卷、春餅等市民來“咬春”。以春卷聞名的同春園提前為豆沙餡和肉末兩款經典春卷準備了貨源。家家生産春卷的護國寺小吃連鎖店則準備了七八千份春卷，比去年的供應量提高了50%。天福號則增加了30%的熟食供應量。

　　記者從天福號了解到，生産公司早早就安排了生産計劃，特地為今年立春備下了120噸低溫熟食，供應量比往年增加了30%。與此同時，天福號還在西直門、前門等多家直營店和200余家重點商超專櫃啟動了立春買贈促銷活動。

　　“野味”春餅也成為不少老字號今年立春的主題。老字號名店又一順就推出了莧菜、芥藍葉等炒制的炒合菜和春餅。烤肉宛除了老北京的掐菜外，還為今年的春餅配上桃仁菠菜、老北京炒白菜這樣新鮮的口味。烤肉季推出了經典的韭菜、雞蛋、豆芽的春餅組合，16元一份。什剎海同和居食府推出了包括肘花、雞絲豆芽、雞蛋韭菜等在內的“春餅套餐”。

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