東方網2月2日消息：據《新聞晚報》報道，從三鹿奶粉案到蒙牛致癌物事件，國産乳製品的質量問題受到了公眾的廣泛關注。昨天，記者從市政協科技成果轉化促進會獲悉，該組織“聯盟計劃”取得一項成果——上海大學與企業合作，研發出一種新型“奶牛乳房消毒護理劑”。該護理劑以中草藥為原料，不但能有效滅除依附在奶牛乳房上的病原微生物，還能防治奶牛的乳房炎症。這樣一來，就有望讓奶牛飼養遠離抗生素，從而提升原奶的品質。該護理劑目前已完成中試，並申請了兩項國家發明專利。

　　據發明人張曉亮介紹，這項技術的問世，緣起于2007年的雀巢奶粉碘超標事件。當時，雀巢奶粉被美國食藥監局（FDA）檢測出碘含量超標，不得不全球召回，這一事件引起了光明乳業管理層的重視，他們指定要研發新一代奶牛乳房消毒劑。生物化學專家張曉亮承擔了研發任務，他調查發現，奶粉碘超標的根本原因在於，奶牛的乳房消毒採用的是碘伏技術，如果處置不當，碘就會殘留在奶牛的乳腺中，導致奶製品碘超標。

　　能否發明一種新的奶牛乳房消毒液，取代碘伏技術呢？張曉亮與上海大學、德諾公司的專家一起投入了研究。他們從中藥寶庫中汲取資源，選擇蛇床子、青蒿、金銀花、柴胡等中草藥作為原料，利用高科技萃取方法，製成了有機消毒護理液。這種消毒液分為A液和B液，A液用於擠奶前的消毒，B液用於擠奶後的護理，均不含任何無機物和抗生素。實驗證明，它們既保留了碘消毒液瞬間殺菌的特點，又克服了碘容易揮發的缺陷，使用一次後能保持效果達8小時，確保奶牛在下一次擠奶前不受到感染。

　　日前，上海大學、德諾公司的科研團隊在奉賢的五四農場、星火農場做了現場臨床對照試驗。他們隨機抽取200頭奶牛，分成兩組，試驗組使用中草藥消毒護理液，對照組使用碘伏消毒液。試驗前，兩組中均有一些奶牛的原奶體細胞超過正常值。試驗四週後，試驗組奶牛擠出的原奶中，體細胞值都達到了正常水平，明顯優於對照組。“體細胞值一高，就説明奶牛有炎症，而新型消毒劑具有消除炎症的作用。”張曉亮解釋説。

　　據介紹，乳房炎是我國奶牛業的常見病，發病率居所有奶牛疾病之首。牛發病後，其原奶品質和産奶量便會下降。為應對這個問題，牧農會在飼料中加入抗生素，一旦添加過量，就會導致原奶中有抗生素殘留，引起乳品污染。來自國家質檢總局的消息稱，一項對我國北方市場的檢測結果顯示，在近800份乳品採樣中，“抗生素殘留超標”居不合格項目第一位。而中草藥奶牛乳房消毒護理劑能明顯改善奶牛的健康狀況，有望讓原奶遠離抗生素，使人們喝上更安全的牛奶。

　　上海大學化學系教授、博士生導師郝健表示，該成果有望在不久的將來，在上海和外省市的牧場投入應用。不過應用之前，他們將協同德諾公司做更大規模的現場臨床試驗，從而對這種消毒液有一個更科學的評估。郝健教授還指出，用純天然中藥消毒劑取代碘伏製劑，對環境保護也有積極意義。因為碘伏消毒液如處置不當，就可能進入牧場附近水域，造成環境污染，而中草藥消毒劑不存在這一問題。