央視網|中國網絡電視臺|網站地圖
客服設為首頁
登錄

中國網絡電視臺 > 新聞臺 > 新聞中心 >

糧荒時代歐盟提倡昆蟲為食 擬花300萬開展研究

發佈時間:2012年02月02日 22:19 | 進入復興論壇 | 來源:解放日報 | 手機看視頻


評分
意見反饋 意見反饋 頂 踩 收藏 收藏
channelId 1 1 1
壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua01 -->

更多 今日話題

壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua02 -->

更多 24小時排行榜

壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua03 -->

  擬花300萬歐元進行相關研究

  糧荒時代,歐盟提倡昆蟲為食

  昆蟲具有很高的營養價值,統計顯示,全球約25億人口經常食用昆蟲。如今,面臨食物短缺的威脅,包括英國在內的許多歐盟國家也開始逐漸接納食用昆蟲的理念。據英國《每日郵報》1月30日報道,歐盟今年預計將支出300萬歐元用於研究可食用昆蟲作為蛋白質替代品的可能性。聯合國糧農組織對於歐盟的此項決定表示歡迎和支持,並十分有興趣與歐盟一起合作推廣可食用昆蟲項目。

  據食品專家介紹,可供人類食用的昆蟲種類有1000多種,大多含有豐富的蛋白質和有益微量元素。例如,每28克蠕蟲體內的蛋白質含量是同等重量牛肉中蛋白質含量的3倍;而4隻蟋蟀就能提供1杯牛奶的鈣含量。因此,歐盟許多地區的餐廳已經開始嘗試銷售含有昆蟲食材的菜品,併為這些菜品打出了“高蛋白、低脂肪、綠色環保食品”的宣傳旗號。

  英國倫敦群島餐廳的主廚丹尼爾克裏迪就是一位熱衷於製作昆蟲菜肴的廚師,他經常烹飪的昆蟲種類包括螞蟻、蝗蟲和蜜蜂。“我們應該側重於宣傳可食用昆蟲高蛋白、低脂肪的特點,並將它們作為一種食材輔料加入漢堡等食物中,以幫助人們逐步接受。”丹尼爾説。

  其實,昆蟲還是一種健康環保的 “經濟作物”。昆蟲的養殖空間小、對生長環境要求不高且繁殖速度很快,可以算得上是一種養殖成本低廉的高級營養食品。另有學者預言,未來10年內人類廣泛養殖和食用昆蟲的趨勢將不可避免。(信蓮)

  (來源:解放日報)

熱詞:

  • 食用昆蟲
  • 昆蟲種類
  • 糧荒
  • 養殖
  • 經濟作物
  • 高蛋白
  • 菜品
  • 蛋白質含量
  • 脂肪
  • 食材