衛生部近日發佈《食品安全國家標準“十二五”規劃(徵求意見稿)》(下稱《規劃》)。《規劃》提出，到2013年底，基本完成對現行1900項食品國家標準和3000余項食品行業標準中強制執行內容的清理；2015年底前，修訂食品添加劑使用、食品添加劑産品標準。

　　《規劃》指出，食品安全國家標準要體現食品安全法立法宗旨，標準項目與指標要涵蓋與人體健康密切相關的食品安全要求；要以食品安全風險評估為基礎；應當符合中國國情和食品産業發展的實際，注重標準的可操作性；鼓勵公民、法人和其他組織參與食品安全國家標準制定、修訂工作。

　　《規劃》強調，到2015年基本完成食用農産品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準以及行業標準中強制執行內容的清理整合工作，解決現行標準交叉、重復、矛盾的問題。

　　到2013年底，基本完成對現行1900項食品國家標準和3000余項食品行業標準中強制執行內容的清理，根據標準清理結果，提出現行標準繼續有效、整合和廢止相關標準或技術指標的清理意見；根據標準清理結果，2015年底前基本完成相關標準的整合和廢止工作。

　　《規劃》要求，2015年底前，要修訂食品污染物、生物毒素、農藥和獸藥殘留等限量標準和食品添加劑使用、食品添加劑産品標準、食品標簽標準等；制定公佈食品、食品添加劑生産企業衛生規範、經營企業衛生規範、餐飲服務單位衛生規範等20余項食品安全國家標準，基本形成食品生産經營和餐飲服務全過程的食品安全控制標準體系；制定、修訂肉類食品、水産品、糧食、食用油脂、酒類、調味品、豆類製品、飲料等主要大類食品産品標準，側重通用性和覆蓋面，避免標準間的重復和交叉；重點制定、修訂食品中各類污染物、微生物、農藥和獸藥殘留、食品添加劑以及産品標準指標、包裝材料等分析檢測方法標準，進一步完善食品毒理學安全性評價程序和檢驗方法等標準。(記者胡建輝)