廣西新聞網記者 玉穎 文/圖

　　與一般的年輕人過年等著長輩做年夜飯，或者下館子吃年夜飯不同，剛成為母親不久的80後蘇女士，今年春節第一次帶孩子回老家過年，第一次操辦全家的年夜飯（如上圖）。

　　“自己操辦年夜飯是我提出來的，吃慣了總是一個滋味的年夜飯，我想搞點新鮮花樣，而且我也升級為家長了，覺得應該開始學會操辦年夜飯了。”蘇女士對記者説。為了找到與平時的年夜飯不同的味道，這位新潮媽媽開始在網上臨時抱佛腳地搜索各種年夜飯菜譜，最後鎖定了三道吉祥菜：大吉大利、五福臨門和年年有魚。

　　據蘇女士介紹，其實很久以前，她就喜歡在網上蒐羅各種菜譜，然後“依瓢畫葫蘆”。“網上的各路做菜高手們很喜歡將自己的經驗分享給大家，想吃什麼隨便搜索一下，菜的做法就會圖文並茂地出現，學著做就對了。”蘇女士説，她就曾經照著網絡菜譜學做過日本壽司，還為剛剛出生的寶寶做過豬肝米糊，都挺成功的，如今，要現學現做年夜飯，蘇女士也很有信心。

　　因為是年夜飯，蘇女士做的三道吉祥菜都是以“吉利”打頭，在現學現做的過程當中也隨機應變。比如大吉大利就是板栗雞，但是臨時買不到板栗，蘇女士就將其改成香菇燉雞，用砂鍋來燉煮。煮到脫骨的時候，放入香芹和大蒜，再稍煮約1分鐘即可，要保持香芹和大蒜的綠色。

　　五福臨門是用五種豆腐做成的一個煲，但鋻於砂鍋用來煲雞湯了，所以蘇女士改成擺盤菜。用水豆腐、油豆腐、腐竹、豆腐皮、凍豆腐、蝦仁、臘腸、粉絲、年糕等一起翻炒後加水煮，至湯滾並成白色後就出鍋了。

　　年年有魚的食材，是蘇女士的父親去水庫釣到的一條兩斤八兩重的鯉魚。先將它下油鍋炸，然後用番茄、洋蔥、大蒜、姜一起翻炒，再倒入生粉水，放糖鹽酒醋，做成了糖醋鯉魚。