近日，安徽省阜陽市潁泉區人民法院公開審理一起“農藥廢渣鹽”流入食用市場案件，江蘇省鎮江一公司非法制售“農藥廢渣鹽”14000噸，流入全國12個省、市鹽業市場，部分“毒鹽”冒充食鹽流向餐桌。經調查，該公司並無鹽品生産經營資質，其生産原料來自生産農藥後産生的廢渣。（相關報道見本報昨日06版）

　　儘管目前尚未發現因為食用“農藥廢渣鹽”而産生的病例，但其對人體的潛在危害不容忽視。根據中國農大權威檢驗，“農藥廢渣鹽”中的農藥“草甘膦”含量高達55毫克／公斤，類似于奶製品中的“三聚氰胺”。那麼，類似這樣性質極為惡劣、明目張膽違反國家鹽業專營法律規定的做法，何以能夠長期生産並瘋狂進入市場？監管到底在哪？

　　鉅額的利益驅使當然是“農藥廢渣鹽”猖獗的直接動力，高額的利潤成了非法制售的高效潤滑劑，也使得眾多從業人員趨之若鶩、鋌而走險。根據披露，一噸農藥廢渣成本僅為10元，而到了銷售終端，一噸“農藥廢渣鹽”則賣到了1400元。也就是説，從生産企業到私鹽批發商、不法糧油店，這條非法産業鏈條上每個環節都産生100%甚至更高的利潤。

　　然而，現實地看，並不能簡單地將“毒鹽”猖獗歸結到利益驅使上面。道理很簡單，任何一個行當都可能存在類似“低成本、高利潤”情形，非獨鹽業為然。更何況，我國鹽業專營制度也大大強化了這種利益的刺激。為什麼長期以來私鹽一直禁而不絕？覬覦利益作姦犯科固然是一個原因，而這一行業事實上存在的暴利才是屢禁不止的關鍵所在。

　　因此，若想真正杜絕“農藥毒鹽”氾濫，只強調不法企業的利益訴求無濟於事，那不過是一種常識的重復罷了。同樣，一味地主張立法監管，更是一種推卸責任的託詞。總有一些監管機構，平時無所作為，一旦出現食品安全事件，先出來抱怨法律滯後、應該儘快立法云云。殊不知，任何法律都是滯後於千變萬化的現實生活的，凡事不反躬自省，總是主張立法，未免不負責任。

　　當此之際，一方面，相關監管部門應從自身職責出發積極履責，不推不拖，以“食品安全大於天”的使命感、責任感強化監管，從原料監管開始直到糧油市場，各個部門各負其責，形成全環節的嚴密監管；另一方面，可以逐步削減鹽業暴利，要把鹽業專營的制度目標從利潤逐步轉向公共服務，這樣，既可以真正地施惠於民，又能夠大大壓縮私鹽産業鏈的利潤，從而減少犯罪衝動。

　　總之，食鹽安全牽涉到千家萬戶，必須以雷霆手段進行治理，切不可在推推拖拖中喪失了最佳時機。要知道，江蘇這傢俬鹽企業從2009年即開始生産了，3年來竟一直平安無事！實在是咄咄怪事。（胡印斌）