據中國之聲《央廣新聞》報道，工商部門要求食品經營者須對即將到保質期的食品在經營場所向消費者作出醒目提示。北京各大超市並未對即將過期的食品做出提示，反而經常會以促銷的形式進行捆綁銷售。

　　記者在走訪各大超市的時候發現，即將到保質期食品往往充當了促銷主力軍。在沃爾瑪超市的乳製品區域，多款商品在促銷，其中大部分為買贈形式。圓盒裝的完達山老酸奶被三個一摞用塑料袋包紮起來，這款産品保質期為21天，目前是買二贈一，必須扒開漂亮的包裝才能看到最上面一盒的生産日期。而一旁的君樂寶酸奶則因生産日期不同有了不同的“身價”：1月16日生産的目前是四個一包出售，即買三贈一，而1月23日以後生産的則是原價。

　　在樂購大成東店的乳製品區域，小瓶的味全優酸乳每兩個捆在一起貼上了“買一贈一”的標簽，記者在調查中發現在這些捆綁促銷的商品中，生産日期露在外面的商品大部分比較“新鮮”，而搭售的另一個商品生産日期則被藏在裏面，消費者基本上是看不見的。這些以促銷的形式進行銷售的即將過期産品大多數以乳製品為主，一位促銷員告訴記者，因為乳製品保質期短，銷售週期短，絕大多數市民在購買時只挑生産日期最新的，所以基本保質期剛過半就不好賣了，只能進行捆綁促銷。

　　一家大型連鎖超市的相關人士告訴記者，一般來説，食品在到保質期以前沒有賣掉的話，就會先撤架然後找廠家退貨，“離保質期還有三分之一時間的時候基本就撤了，不會等到過了保質期才撤。”

　　然而事實上，許多超市的食品專櫃廠家都雇傭了促銷員進行促銷，對於超市來説，各個廠家都有不同的方式促銷即將過期的食品，而且對於即將過期的食品沒有統一的標準，在管理上確實存在較大的難度。

　　據記者了解，對“臨近過期食品”的定義的確沒有明確的規定。國家工商總局制定的《食品市場分類監管制度》的規定中，也只是要求商場、超市等企業針對處於保質期內、臨近保質期、保質期屆滿等不同情況的食品採取有針對性的管理措施，對即將到保質期的食品在陳列場所向消費者作出醒目提示；對超過保質期的食品，停止銷售。沒有對臨近保質期的食品做出具體的界定。

　　不同商家的理解也是不盡相同的。有的表示按照行業慣例，接近保質期三分之一的商品就算是臨界食品了。另外一種説法則是，保質期半年以上的商品到期前15天是“臨界期”；保質期兩年以上的，最後30天是“臨界期”；而保質期僅為一個月的，還剩3天的時候就算是臨界食品。

　　(記者紀樂樂)