本報訊 （記者 楊濱） “本區食品為臨近保質期食品，請消費者購買後在保質期內食用完畢”，不少消費者最近在家樂福、物美、美廉美等超市採購時，發現超市內多了“臨期食品專賣區”，一些快到期的食品被撮堆兒在一起銷售，有些還有優惠。國家工商總局近期要求各地工商部門嚴格監督食品經營者，對即將到保質期的食品在經營場所向消費者做出醒目提示。

　　北京工商部門去年就率先從海淀商家開始試行“臨期食品專櫃”，現在，本市家樂福、卜蜂蓮花、城鄉倉儲、美廉美、物美、華聯、統傑法寶等大中型商場、超市均已開始逐步設立專區，銷售臨近保質期食品。而此前，商家往往會採用捆綁銷售的方式，將一些快到期食品藏在新産食品中銷售。“現在，集中明示銷售快到期食品，既能讓顧客放心消費，而且由於價格實惠，銷售較快，在一定程度上減少了食品因過期而造成的浪費”，一家超市銷售人員告訴記者。

　　目前，北京已有130多家超市設立“臨近保質期食品銷售專區”。超市把快到保質期的食品集中到一起統一標示、統一銷售，並提醒消費者儘快食用。北京市工商局食品處相關負責人表示，目前對超市的要求是“自願設置”，覺得效果好的商家可以選擇長期保留。

　　據悉，國家工商總局進一步要求各地工商部門監督食品經營者建立並執行進貨查驗制度，確保購入食品來源正規可靠、質檢合格報告真實有效；監督食品經營者定期檢查食品的進、銷、存質量安全情況，把好食品銷售關；同時監督食品經營者對發現的不符合食品安全標準的食品、超過保質期的食品等立即停止經營、下架封存、依法處置或銷毀，把好食品退市關。

　　困惑：

　　同一商品能否兩種價？

　　一家大型超市負責人對設置這種臨界食品銷售區提出了困惑。他認為對於一些銷售好、客流大的超市，商品銷售速度快，不少食品都是還沒到臨界期限就已經銷售完，因此走貨速度慢的超市可能更適合設置。

　　另外，物價監管部門規定同一商品在同一超市不能出現兩種價格，所以食品即使快到期，可以買一贈一捆綁銷售，但卻不能因為生産日期不同就直接打折。

　　難題：

　　距離保質期多久才算是臨界食品？

　　國家並沒有明確規定怎麼才算是臨界食品，不同商家的理解也不一樣。有的表示按照行業慣例，接近保質期三分之一的商品就算是臨界食品了。

　　目前，只有海淀工商分局出臺的《食品經營管理規範》中對“臨界食品”有了明確界定：保質期為1年以上的，期滿之日前45天；保質期為半年以上不足1年的，期滿之日前20天；保質期90天以上不足半年的，期滿之日前15天；保質期30天以上不足90天的，期滿之日前10天；保質期16天以上不足30天的，期滿之日前5天；保質期少於15天的，期滿之日前1至4天。

　　商場、超市經營的水果、蔬菜、鮮肉、水産品等初級食用農産品如出現腐敗變質、霉變生蟲等現象，應當立即撤出貨架。現場制售及廠家配送的涼拌菜、豆製品、熟肉製品、主食、糕點等易腐敗變質的食品應做到當天生産、當天銷售，次日不能再進行加工銷售或者混入新的生産原料中。

　　借鑒：

　　國外咋處理臨界食品？

　　加拿大：把即將過期的食物減價出售或捐給慈善機構，那些打折後仍未賣完的食品將被當成垃圾處理。

　　英國：超市裏有些打折商品並不是食品過了保質期，而只是過了最佳食用期。

　　美國、德國：幾乎每家超市每天都會拿出即將過期的食物捐給窮人。

　　日本：便當、麵包、飯糰、三明治等保質期只有一兩天的食品，店主通常會在保質時間到期幾個小時前就丟棄。