國家工商行政管理總局近期要求各地工商部門，嚴格監督食品經營者對食品包裝、標識、生産日期、保質期和有關食品儲存條件等進行自查自糾，對即將到保質期的食品在經營場所向消費者作出醒目提示。（1月28日《北京晨報》）

　　一直以來，幾乎所有地方的商場、超市都不會對即將到保質期的食品向消費者作出提示，所以消費者一不小心就易買到即將過期的食品，從而威脅與影響到消費者的身體健康安全。在這種情形下，國家工商總局要求食品經營者對即將到保質期的食品在經營場所向消費者作出醒目提示，無疑是出於避免消費者因為買到即將過期的食品影響身體健康安全的良好初衷。但是國家工商總局在作出相關規定與要求的同時，並未對何謂“即將到保質期的食品”作出明確界定，也就是説，並未明確規定距離保質期滿還有多少時日屬於“即將到保質期”，這樣一來部分商場、超市就可能會以相關食品尚不屬於“即將到保質期的食品”為藉口，拒絕執行工商部門相關要求，從而導致相關規定難以得到切實落實與執行。

　　另外，工商部門要求食品經營者對即將到保質期的食品在經營場所向消費者作出醒目提示，一些食品經營者還可能會採取諸如對即將過期的食品更改生産日期等辦法來規避相關規定。而在現實實際當中，食品經營者更改過期食品生産日期將其重新銷售，並不是什麼少見的現象。如曾經製造銷售“染色饅頭”的上海盛祿食品有限公司分公司就曾回爐過期饅頭後更改生産日期，然後再送到上海多家大超市銷售。2011年10月份，長沙工商部門也經市民舉報發現沃爾瑪、家樂福幾家門店存在銷售更改生産日期食品行為。可以説，當前部分食品經營者更改生産日期重新銷售過期食品行為，已經嚴重影響與威脅到消費者的身體健康安全。

　　此外，當前食品還較為普遍地存在生産日期標識字體過小以及標注位置較隱秘問題，以至於有人戲稱須用放大鏡查看食品生産日期。實際上，不少消費者到商場與超市購買食品，原本是想判別相關食品是否超過保質期的，但是由於部分食品生産日期標識字體過小而且標注位置較為隱秘，所以消費者常常難以順利找到生産日期標識，從而難以判別相關商品是否即將過期甚至已經過期，以至於時常買到即將過期甚或是已經過期的食品。其實，生産日期是消費者判別食品質量、保障自身身體健康的重要依據，所以有關方面理當強制規定食品生産日期標識的具體字號，如不得小于多少號字體，且必需標注在食品包裝上的顯著位置，以避免食品生産日期“躲貓貓”現象威脅食品安全、損害消費者身體健康。

　　綜上所述，工商部門在要求食品經營者對即將到保質期的食品在經營場所向消費者作出醒目提示的同時，還應就食品“即將到保質期”的具體時日作出明確界定，並通過嚴密監管與嚴厲處罰杜絕食品經營者擅自更改食品生産日期等違法現象出現。與此同時，有關方面還有必要出臺相關規定，明確規定食品生産日期標識的具體字號，要求食品生産日期須作放大處理，且要求食品生産日期必需標注在食品包裝的顯著位置，並對此加強監督管理。如此才會真正有利於避免過期食品威脅食品安全，更為切實有效地保障廣大消費者的身體健康安全。