新華社記者林建楊曾繁娟蘇曉張雅詩

　　27日，大部分香港人已經結束春節假期開始上班。回味龍年春節，當市民闔家團聚享受美食，當港人觀賞著維多利亞港的煙花匯演唱出“春天的故事”，歡樂富足的春節背後，是內地從中央到地方、從企業到質檢員，全力以赴確保節日期間內地對港生活必需品的穩定供應和質量安全。

　　對於中央統一部署、旨在保障香港同胞歡度春節的這一惠港措施，香港知名人士及特區政府官員在接受記者採訪時表示感謝。

　　全國政協委員、香港中華總商會會長、新華集團主席蔡冠深表示，一直以來，中央高度重視保障供港物資，我們非常感激。過節時，中央尤其關心農副産品、水電煤氣等基本物資，確保香港市民新春佳節時有充分的供應。香港80%的飲水引自廣東的東江水，沒有水香港人無法生活，這是數量上的保障。

　　更重要的是，中央十分重視供港物資尤其是食品的安全和品質。蔡冠深説，在食品安全日益受到關注的今天，中央和內地有關部門以及香港特區政府對供港食品的把關非常嚴格，一道道檢測程序，對保障香港市民健康十分重要，因此應該感謝中央的週到安排和部署。

　　2011年，供港農副産品企業克服原材料和勞動力成本上漲、人民幣匯率升值等影響，較好地保證了對香港農副産品供應，取得積極成效。

　　香港特區政府食物及衛生局發言人説，內地是香港最重要的食物供應來源，香港新鮮食品，例如活豬、牛、魚、家禽及蔬菜，超過九成來自內地。一直以來，特區政府就內地供港農副産品，特別是活禽畜的供應與內地有關部門(國家質檢總局、商務部)設立聯絡機制，保持緊密溝通，不時通報和監察市場最新情況。特區政府也在去年年底與國家商務部就今年活畜供港總數量的整體情況達成協定，以確保市場供應穩定。

　　發言人説，十分感謝中央政府一直以來高度重視和關心內地供港食品的安全，以及供港農副産品(特別是活豬方面)的穩定和充足供應。2011年，內地供港活豬佔香港整體供應94%，內地供港活牛佔香港整體供應100%。而2011年的蔬菜售價也大致保持平穩。

　　此外，在商務部和國家質檢總局的大力支持下，內地合資格的供港冰鮮牛肉加工廠的數目已經增至6間。發言人表示，相信擴大食物供應來源，使産品種類更加多元化，將更有效穩定香港食物的供應和價格。

　　(據新華社香港1月27日電)