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本報訊 （記者 王伶雅） 為保障節日期間食品安全，昨日，記者從市質監局獲悉，該局近日對我市部分食品加工企業生産的肉製品、白酒、水産製品、乳製品等産品的質量進行了專項監督抽查，共抽查170家企業生産的192批次産品，合格187批次，合格率97.4%。其中：抽查肉製品99批次（腌臘肉製品30批次），合格98批次；抽查白酒77批次，合格74批次；水産製品抽查5批次，合格4批次；乳製品11批次，全部合格。
據了解，此次抽查主要抽查了肉製品的亞硝酸鹽、酸價、過氧化值、蛋白質、無機砷、Pb、Cd、Hg、食品添加劑（防腐劑、著色劑等）、菌落總數、大腸菌群；水産製品的酸價、過氧化值、砷、Pb、Hg、防腐劑、菌落總數、大腸菌群、致病菌；白酒的酒精度、總酸、總酯、己酸乙酯、固形物、甲醇、食品添加劑（甜味劑）以及乳製品的脂肪、蛋白質、非脂乳固體、酸度、黃曲霉毒素M1、無機砷、三聚氰胺、菌落總數、黴菌、酵母、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等質量安全指標。成都市奔吃食品有限公司等5家企業的5批次産品檢測不合格。不合格情況主要是肉製品菌落總數及大腸菌群超標、白酒超範圍使用食品添加劑（糖精鈉、甜蜜素）以及水産製品鋁超標等。對於抽查不合格的企業，市質監局已責令企業停止生産並召回不合格産品，並依照相關法律法規進行處理。
作者：王伶雅
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