南方日報訊 （記者/胡良光 通訊員/穗消委）年關將至，作為消費者喜愛的應節食品，幹貨製品的銷售正當紅火。昨日廣州市消委會公佈的比較試驗結果顯示，81批次幹貨樣品達標率為88.9%。標稱廣州市金梓食品有限公司生産的茶樹菇、標稱黑龍江省永聯盛食品有限責任公司生産的有機滑子菇等不合格。

　　本次比較試驗共從廣州市面上購買了81批次樣品，其中，蔬菜幹製品14批次、食用菌幹製品30批次、動物性幹制水産品27批次及藻類幹制水産品10批次。經檢測，所檢項目完全符合標準要求的有72批次樣品，達標率為88.9%。有關批次不達標的項目分別有：水分、鋁、苯甲酸、二氧化硫、亞硝酸鹽、標簽。

　　本次比較試驗有4批次食用菌幹製品樣品水分含量超出標準，如標稱廣州市金梓食品有限公司生産的茶樹菇（生産日期2011-11-1，規格200g/包）、標稱中國黑龍江省大興安嶺呼瑪縣綠野經貿有限責任公司生産的野生黑木耳（生産日期2011-9-28，規格250g/包）等，水分含量過高，會影響幹貨産品的保質期，使其在儲藏過程中易霉爛變質，失去食用價值。

　　有1批次蔬菜幹製品樣品亞硝酸鹽含量超標，為標稱清遠市金鳳凰食品有限公司生産的鼎福白菜幹（生産日期2011-11-17，規格250g/包）。另外，標稱海口鴻琛工貿有限公司生産的香螺肉（鴻琛）（生産日期2011-12-7，散裝）檢出了苯甲酸；標稱黑龍江省永聯盛食品有限責任公司生産的有機滑子菇檢出二氧化硫含量超標。

　　市消委會建議，對蔬菜幹製品等存在的二氧化硫殘留量超標問題，消費者可以開袋後馬上聞一下，看有無明顯的刺激氣味，若有，建議不要食用。建議食用前先浸泡，多換水，以除去部分二氧化硫。