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2012年全國衛生系統食品安全與衛生監督工作會議13日在北京舉行。官方稱將加強食品安全風險監測、評估和預警，狠抓監測質量控制。
近年來，食品安全事件時有發生，成為社會輿論焦點。衛生部長陳竺在會上表示，中國2011年未發生重大食品安全、飲用水污染等事故，但仍存在發生此類公共衛生安全事件的隱患和風險。
“中國環境狀況總體惡化的趨勢尚未得到根本遏制，在一些地方環境因素導致的食品和飲用水安全問題時有發生，引起社會高度關注。”陳竺説。
陳竺指出，一些生産經營企業水平不高，存在發生重大公共衛生事件的隱患和風險，特別是一些不法分子誠信缺失見利忘義，導致食品安全違法事件發生，社會危害大，民眾深惡痛絕。
衛生部副部長陳嘯宏介紹説，2011年，中國開展了打擊違法添加非食用物質專項行動，查處“瘦肉精”、“地溝油”等案件，積極應對台灣塑化劑污染事件，及時開展日本福島核電事故放射性污染應急監測，同時衛生部門還加強了食品安全風險監測。
目前，中國已初步建立覆蓋32個省級、244個地市級和716個縣級的全國食品安全風險監測網絡。此外，官方還發佈了“黑名單”，通報食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑，將其作為監督管理重點。目前已公佈6批“黑名單”，共計80多種。
陳嘯宏説，中國還將進一步加強食品安全風險監測、評估與預警，組織實施2012年食品安全風險監測計劃和本地區的監測方案，狠抓監測質量控制，開展食物中毒及其他食品安全事故信息網上直報工作，加快國家食品安全風險評估中心組建進程。
編輯：許志強
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