近年來，“地溝油”生産與銷售鏈條的一次次曝光，讓群眾一次次陷入對食品安全的憂慮中。在省政協十屆五次會議上，委員張華俊遞交提案表示，治理“地溝油”要擺脫“喊打”，真真正正地“狠打”，並建議治理“地溝油”須攻克檢測關，實行價格補償、提煉物回購等措施，斬斷其利益鏈條。

　　真假難辨 “地溝油”檢測亟待攻克

　　張華俊説，屢禁不絕的“地溝油”在給人們的身體健康造成潛在危害的同時，其真假難辨的詭異，更給人們帶來恐慌。而更讓人憂心的是，迄今為止，還沒有能夠檢測出“地溝油”的方法。

　　“專家曾教給大家一些基本的鑒別方法，像看、聞、嘗等,但不法分子在利益的驅動下，偽裝的詭術日漸‘精湛’，製造出越來越難檢測出的‘地溝油’。”張華俊説，這一現狀對於消費者來説，意味著在消費、選購食用油時，無法避免困惑與無奈。

　　他認為，“地溝油”檢測手段滯後的現狀必須從根本上改變，而破解這一難題的責任，應由衛生、科技、工商、質檢等職能部門共同承擔。職能部門應本著對民眾身體健康高度負責的精神，充分利用現有科技手段，攻克“地溝油”檢測難關。

　　處罰太輕 不能只“喊打”要“狠打”

　　比攻克檢測關更為迫切的，是需要執法部門加大對“地溝油”的打擊治理力度。張華俊表示，根據法律規定，在生産、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，要處五年以下有期徒刑或者拘役；用回收食品作為原料製作加工食品的，最高可處10萬元罰款。

　　“可現實中呢？真正給予嚴厲處罰的，還是太少太少。”張華俊説，對於“地溝油”，社會各界不能只滿足於“喊打”，而是要“真打”、“狠打”，只有這樣，才有望從“地溝油”的危害中擺脫出來。

　　源頭治理 有償回收斬斷黑心鏈條

　　張華俊説，要治理地溝油産業鏈，不僅在於監測問責，更重要的是對地溝油産業鏈進行疏導，能不能把一條有害的産業鏈轉化成有益的産業鏈。因為“地溝油”並非天然的“毒物”，它的合理回收與利用早已是許多國家行之有效的産業。

　　他舉例説，日本在收購泔水第一環，政府就提高收購價格，使收購價高於黑心商人，從“地溝油”起點就管控住了流向，同時對負責加工的生物燃料工廠加強監管，最終使“地溝油”真正轉向為生物燃料所用原材料。

　　對此張華俊建議，“地溝油”的回收與加工處理可以列入環保與食品安全管理的公益項目，如政府可以實行餐飲行業餐廚垃圾有償回收制度、定點提煉製度，通過價格補償、提煉物回購以及使用優惠等政策，建立起“地溝油”回收與利用的封閉産業鏈條，從而不讓“地溝油”再在“地溝”裏流淌，讓恐慌不再在消費者心裏肆虐。