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孩子不吃菜你能怎麼辦?

發佈時間:2012年01月16日 02:19 | 進入復興論壇 | 來源:廣州日報 | 手機看視頻


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GETTY IMAGES圖片

  ○經過幾十萬年的進化,人類喜歡甜食,但不喜歡口味清淡的蔬菜

  ○小孩子吃慣奶,拒絕吃菜並無惡意,父母要有打“持久戰”的耐心

  你懇求孩子“吃一口菜吧”,卻遭到無情的拒絕。你知道吃蔬菜對身體有好處,但你也喜歡吃肉──菜是你應該吃的,而不是你想吃的。孩子不像大人那麼理性,對蔬菜就更抗拒了,甚至憎恨蔬菜。怎樣才能讓孩子多吃菜?

  美國加利福尼亞州立大學心理學教授愛德華 阿布拉門遜介紹,人類生來就喜歡甜味,而對其他味道的喜歡是需要學習的。天生喜歡甜是有原因的,因為甜的東西很少有毒,而很多酸的和苦的東西是有毒的。幾十萬年前的人類之中,吃酸的和苦的人很容易死掉,而吃甜的人卻存活下來,因此喜歡吃甜作為一種生存之道被遺傳下來給了我們。這種口味在幾千年前叫做適應環境,但到了現在卻造成了肥胖問題。

  孩子拒絕吃菜並無惡意,因為不願意嘗試不熟悉的味道也是遺傳使然。母乳喂養的孩子更願意嘗試新鮮口味,因為乳汁的滋味會隨著媽媽每天吃的食物不同而有所差異,而總是一個味的配方奶粉會讓孩子不願意嘗鮮。

  阿布拉門遜給不願吃菜的父母支招:

  1.父母要意識到讓孩子接受一種新的食物需要反復嘗試,很可能需要十幾次。遭到拒絕之後不要氣餒,也不要懇求孩子接受,或者長篇大論地跟孩子講吃菜的益處。你需要做的是轉移話題,改日再試。

  2.開始選擇比較甜的菜,例如甜豆,把菜做得好吃一些,然後吃給孩子看。他看到你吃得有滋有味的樣子,遲早會對菜産生好奇心。菠菜、蘆筍等口味較重的蔬菜等孩子習慣吃菜後再加入。

  3.如果反復嘗試後孩子仍然不願意吃菜,可以讓他幫忙做菜。徵詢孩子對烹飪方法的意見,例如要不要加上一些促進胃口的調味品?有條件者還可以讓孩子嘗試在園子裏種植蔬菜,讓他給蔬菜澆水、施肥、收菜等。如果他花了時間幫忙,菜肴也有他的一份功勞,他就比較容易接受。

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