吃飯前，餐盤裏的食物要精確到克；餐盤裏食物的種類也要一一登記。一連5天，魯能隊員的一日三餐都是這樣吃過來的。12日晚飯後，營養專家終於開口，“要管住你們的嘴！”

　　新主帥滕卡特非常強調用數據説話。他把脂肪超標的隊員都丟給了隊醫桑德羅，“要想踢上球，先要減掉多餘的肉！”而在海口督訓的常務副總韓公政也覺得有必要邀請營養專家給隊員上上課，跟滕卡特交換意見後，二人一拍即合。

　　8日，兩名來自全國營養協會和兩名來自山東省體育局體育科研中心的專家趕赴海口，他們的任務就是監測球員們的飲食習慣。10名脂肪含量超標的球員成為重點監測對象，每頓飯前，二樓餐廳裏會放一個電子稱，重點監測對象，取了自己想要吃的食物，要過稱，重量精確到克，“吃剩下的也要稱，”一名隊員説，“弄得可仔細了！”

　　一連幾天，專家們並未給出建議，他們要先仔細觀察、分析。很快，隊員們就發現喜歡吃的五花肉、雞肉都不見了，“一開始有隊員還抱怨，嫌師傅做的飯菜不好吃了，口味淡了！”他們哪知道，專家經過跟蹤監測，認為魯能廚房食譜存在著問題，便與廚師溝通，將一些脂肪、蛋白質含量超標的菜品給悄悄去掉。

　　專家的介入，讓控制飲食成為熱議話題。由於半年沒參加訓練，崔鵬、張弛等隊員脂肪都不同程度超標，為了減肥，崔鵬甚至提出不吃晚飯，這樣的做法被專家糾正，“合理的飲食跟減肥並不是同一回事，運動員攝取營養，是為了保證肌體滿足運動所需，從長期看還要有提高肌肉對抗疲勞，縮短恢復時間的功能。”

　　個別隊員衝營養專家抱怨，“我晚上連主食都不吃，怎麼還長肉？”營養專家鄒飛笑了，“我不相信你晚上能不吃東西。”“我只啃了塊麵包……”“肯定不止一塊麵包。”鄒飛語氣肯定地打斷他。“還有雞腿什麼的。”

　　經過單獨交流，科學合理的膳食結構已成為大夥的共識。不少隊員都主動找專家請教，什麼東西該吃，哪些東西碰也不能碰。鄒飛告誡大夥，“作為運動員，碳酸飲料、膨化食品這兩種東西絕對不能碰！”

　　12日晚飯後，球隊安排了1個小時，聽營養專家講課，滕卡特也聽得饒有興致。鄒飛告訴記者，“我和滕卡特交流過，他對運動員營養攝取的了解非常多，很多方面都符合科學的理論。”

　　韓公政表示，“現在球員們已經意識到吃飯時，不能只顧好吃，他們知道哪些該吃，那些不該吃之後，就是要培養好的飲食習慣，面對一些不宜多吃的食物，要管住自己的嘴。”