春節臨近,食用油“黃曲黴素”風波未平,“色澤煙點”風波又起。安徽省工商局不久前對外發佈通報,該部門抽檢7家生産廠家10組食用油後發現,合肥市有2批次食用油不合格。其中,金龍魚玉米油被檢測出色澤和煙點項目不合格。

　　據有關報道稱,金龍魚食用油合肥經銷商王先生稱,此次抽檢的“問題油”,出自一家小超市,由於小超市保管不善,才使得玉米油長期暴曬在日光下,因而導致油質産生了變化。

　　對此,涉事小超市並不認可。記者8日來到這家小超市,看到這裡雖然沒有涉事“問題油”的蹤影,但同品牌食用油還有很多種,都整齊地碼放在超市的最拐角處。“我覺得經銷商的説法不能令人信服,抽檢的玉米油在店裏銷售比較慢。”小超市負責人韋經理説,一般是經過總部配送到貨,店裏直接上架銷售,基本上不會出現存放和保管問題。

　　記者隨後來到這家小超市總部,工作人員向記者出示了該經銷商的“三證”,即組織機構代碼證、食品流通許可證和稅務登記證。總部負責人郝明玲説,這“三證”是經銷商進入超市的前提條件,同時,每一批次産品還有“票證通”,可以追根溯源查出商品信息,包括産品的來源、生産廠家的信息、産品合格證編號等。

　　郝明玲告訴記者,被抽檢的這一批次産品在便利店不是大批量銷售,整個超市銷量不到10桶,且平常配送和倉儲也有一整套流程,暴曬導致色澤和煙點不合格的説法,實在不敢認同。“我們正準備相關材料,積極配合工商部門的調查,並找經銷商通知廠家及時給出解釋。”

　　9日上午,金龍魚食用油生産商益海嘉裏食品營銷有限公司合肥分公司經理李志剛回應記者稱,公司總部對這一事件非常重視,接到工商部門的通報後,第一時間將涉及的同一批次所有産品做下架處理。對於抽檢的色澤和煙點,屬於質量等級項目,而不是食品安全項目。比如,煙點不合格,是由於沒有達到一定的度數標準,説明食品的質量等級存在瑕疵,但在食品安全方面還是有保證的。

　　李志剛表示,因抽檢的這一批次産品具有出廠檢驗合格證明,經過初步判斷,“問題油”産生的原因是流通環節運輸、儲存不當造成的。不過,公司將通過這一案例,更加密切關注終端銷售環節,配合經銷商給消費者提供健康安全的食品。

　　眼下,“問題油”下架了,但食品安全無小事,由此引發的食品安全問題更值得深思。如何確保不再出現“問題油”、食用油産供銷“全鏈條”如何安全運轉,激起社會公眾熱議。

　　國家農副加工食品質量監督檢驗中心(安徽)糧油檢驗部負責人説,既然國家頒布了《食用植物油衛生標準》,對各項指標提出了相應的要求,那麼,在産供銷各個環節,生産廠家和流通企業就應該不打折扣地遵照執行。此次被查出食用油的某些指標不合格,説明有些環節確實出現了問題,相關部門應該順藤摸瓜,進行嚴厲查處。

　　商務部特聘專家、北京工商大學經濟學院教授周清傑認為,縱觀問題食品事件,無不與源頭和流通有關。從源頭把關上看,作為行業的標桿企業更應該自律,實行比國家標準更嚴格的標準,同時還應建立危機預警機制,發生問題食品事件時,及時回應消費者關切。此外,若涉及到食品安全問題,應讓相關企業承擔巨大的代價,並對相關責任人嚴格追責。