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276戶散裝油企業進行整改 油水分離裝置仍在試驗中

發佈時間:2012年01月09日 03:36 | 進入復興論壇 | 來源:東方網 | 手機看視頻


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  東方網1月7日消息:據《新聞晨報》報道,“上海食用油是安全的。”在昨天舉行的市政府新聞發佈會上,市食品安全委員會辦公室主任閻祖強給市民吃了一顆“定心丸”。在生産、流通等環節的檢測中,本市未檢出一件不合格的食用油。為防止地溝油,相關部門特別對276戶做散裝油生意的企業進行整改。

  食用油的安全在本市作為Ⅰ類食品加強監管,只要是可疑的油也一律禁售。去年,本市從各個環節加大了對食用油的監管,生産、供應、流通等環節納入監管範圍,保證上海食用油市場供應處於安全、可控的狀態。

  其中,質監部門對所有生産食用油的企業加強了監管,工商部門加強了超市、賣場、批發市場的監管,今年還將拓展監管範圍。對於飯店、食堂,本市則進行了最嚴格的規定,必須索證索票,明確油的來源。與此同時,本市還在加快研究快速抽檢食用油的方法,力爭今年有所突破。

  對於市民最關心的地溝油問題,去年年底《關於進一步加強本市餐廚廢棄油脂從嚴監管整治工作的實施意見》已經開始實施,從産生到處置,本市從各個過程加大廢棄油的監管力度。

  到2012年12月底,全市所有餐廚廢棄油脂産生單位將全部安裝油水分離器或隔油池,目前這一措施正在緊鑼密鼓地推進。

  “對於餐廚廢棄油,過去是採用油水隔離池,一些好的企業有專業資質的人負責回收。但目前本市不少餐飲企業都開在三樓、四樓,沒有裝油水隔離池的條件。”閻祖強透露,目前有近十家熱心企業在研髮油水分離池,但食安辦暫時還未進行認定。此外,油水分離器裝置是否符合環保標準,以及技術上、流程上能否推廣,還需要進行相關鑒定。“一旦通過鑒定,將會用行政手段,使其在餐飲企業內全面推開。”

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