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含乳飲料可代替早飯是一種忽悠

發佈時間:2012年01月08日 18:19 | 進入復興論壇 | 來源:廣州日報網絡版 | 手機看視頻


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  一場營養快線的“乳膠”鬧劇,讓廣大群眾知道了“含乳飲料”跟“牛奶”不是一回事。在含乳飲料的安全問題得到澄清之後,廠家和營養專家們又為它有沒有營養各執一詞。

  廠家説:能夠成膠説明産品蛋白含量高;既有果汁又有牛奶,它的營養更全面更豐富。營養專家説:營養價值只有牛奶的三分之一,還有大量的糖,可以算是垃圾食品。

  其實,它有多少營養成分,明明白白地寫在營養標簽上。不管是廠家還是營養專家,都是在按照自己的立場與偏好去“誤導”公眾。

  任何食品都不會完全“沒有營養”。營養“好不好”,需要有比較對象才能討論。含乳飲料含有一部分牛奶和果汁。以“營養快線”為例,30%的牛奶和10%的果汁,此外有一些糖,以及營養價值可以忽略的食品添加劑與水。也就是説,100毫升這樣的含乳飲料,就相當於30毫升牛奶加10毫升果汁,以及60毫升5%的糖水。如果不考慮價格因素,它顯然比100毫升白水,或者100毫升其他碳酸飲料要“有營養”得多。即使是營養專家指控的“含糖量高”,也並不算客觀。牛奶中的含糖量也是5%左右,一般的軟飲料需要10%才能得到人們喜歡的甜度。營養快線的甜度是通過5%的糖加甜味劑來産生的,在這樣的甜度前提下不能算是“含糖量過高”。

  如果“沒吃早飯”,“來一瓶”確實也不錯。一瓶500毫升,相當於150毫升牛奶、50毫升果汁再加上300毫升糖水。與“什麼也不吃”相比,這顯然要好得多。當然,拿它與500毫升牛奶或者500毫升果汁相比,自然就大有不如。廠家把它“營銷”成“可以代替早飯”,可以算是忽悠了。

  含乳飲料是飲料。通常的飲料,只是變得好喝的水。與它們相比,“含乳飲料”能提供一些營養成分,所以在飲料家族中可以算是“很有營養”的一個品種。但是,不管是叫“營養快線”還是叫“超級營養”,它也僅僅只是飲料,不會因為名字而比它本身更有營養。如果喜歡它的風味與口感,用它來代替別的飲料,還是一種不錯的選擇。如果想用它來代替早餐,甚至提供“一天的營養”,還是認真看看標簽,不要被廣告帶到野地裏。

  編輯:許志強

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