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壽司店大廚當眾切割金槍魚，眾多民眾和媒體圍觀
新華網東京1月6日專電（記者馮武勇）在東京築地市場一年一度的新年“金槍魚王”拍賣活動中，一條重269公斤的藍鰭金槍魚5日拍出5649萬日元（約合464萬元人民幣）的創紀錄高價，相當於每公斤21萬日元（約合1．7萬元人民幣）。
築地市場是日本最大的食材批發市場之一。當天舉行的2012年首場金槍魚競拍，這條産自青森縣的金槍魚由東京一家壽司連鎖店拍走，總價和每公斤單價均創下築地市場自1999年有相關拍賣紀錄以來的新高。
拍得這條新年“金槍魚王”的壽司店老闆表示，2011年日本經歷了大地震，經濟持續低迷，希望可以為災區復興做出一點貢獻。日本人愛吃金槍魚，他希望能讓客人吃到最美味的金槍魚壽司。
如果把這條天價金槍魚做成壽司，每個壽司的成本可能會超過1萬日元（約合800元人民幣）；不過店家表示，還是會按照平常每個300日元左右（約合25元人民幣）的價格出售。
藍鰭金槍魚是金槍魚中體型最大的一種，肉質肥美，是製作生魚片和壽司的頂級食材。日本水産廳説，近些年，由於過度捕撈，全球範圍內藍鰭金槍魚數量大幅減少，市場價也一直居高不下。
日本是藍鰭金槍魚的最大消費國。除自産外，日本每年還從大西洋和地中海地區進口上萬噸藍鰭金槍魚。
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