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日本新年“金槍魚王”拍出天價

發佈時間:2012年01月07日 10:24 | 進入復興論壇 | 來源:新華網 | 手機看視頻


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  新華網東京1月5日電(記者馮武勇)在東京築地市場一年一度的新年“金槍魚王”拍賣活動中,一條重269公斤的藍鰭金槍魚5日拍出5649萬日元(約合464萬元人民幣)的創紀錄高價,相當於每公斤21萬日元(約合1.7萬元人民幣)。

  築地市場是日本最大的食材批發市場之一。當天舉行的2012年首場金槍魚競拍,這條産自青森縣的金槍魚由東京一家壽司連鎖店拍走,總價和每公斤單價均創下築地市場自1999年有相關拍賣紀錄以來的新高。

  拍得這條新年“金槍魚王”的壽司店老闆表示,2011年日本經歷了大地震,經濟持續低迷,希望可以為災區復興做出一點貢獻。日本人愛吃金槍魚,他希望能讓客人吃到最美味的金槍魚壽司。

  如果把這條天價金槍魚做成壽司,每個壽司的成本可能會超過1萬日元(約合800元人民幣);不過店家表示,還是會按照平常每個300日元左右(約合25元人民幣)的價格出售。

  藍鰭金槍魚是金槍魚中體型最大的一種,肉質肥美,是製作生魚片和壽司的頂級食材。日本水産廳説,近些年,由於過度捕撈,全球範圍內藍鰭金槍魚數量大幅減少,市場價也一直居高不下。

  日本是藍鰭金槍魚的最大消費國。除自産外,日本每年還從大西洋和地中海地區進口上萬噸藍鰭金槍魚。

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