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教育部明確農村生營養餐品質要求 禁食滯銷産品

發佈時間:2012年01月07日 06:24 | 進入復興論壇 | 來源:中新網 | 手機看視頻


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  中新網1月5日電 教育部財務司副司長田祖蔭今日做客中國政府網訪談,就農村義務教育學生營養改善計劃回答網民提問。當被問及營養餐3塊錢標準具體落實有何要求時,田祖蔭強調,“就是要求這3塊錢要提供等值、優質的食品。這是統一要求,要值這三塊錢,同時要是好東西,不能吃當地滯銷的産品。”

  “不能説這裡剩下的都是土豆,就讓孩子天天吃土豆,那不行。”田祖蔭指出,農村學生營養餐要注意葷素搭配、有營養,這是統一要求。

  田祖蔭稱,供餐方式有三種,第一種是食堂供餐。“國辦54號文件裏面説到在供餐方式上,有食堂的通過食堂解決,規模大的寄宿制學校成千人就要按標準搞,把食堂建得好一點,食堂也好管些。”沒有食堂的分兩類,一類是送餐,凡是具備資質的餐飲企業、單位集體食堂,通過簽訂協議,在採取公開招投標的情況後決定由誰來送;另一類是托餐。

  田祖蔭提到,在供餐方式和供餐內容上的要求都不是一刀切。“供餐方式上有這麼三種,大家還可以創新。不是強制大家都按一個模式,要看情況,按照3塊錢的標準,可以吃蛋、也可以提供蛋、奶、肉,也可以是課間餐,只要合理搭配保證有營養就行了。”

  田祖蔭表示,各地開展工作要開動腦筋,結合當地的資源和特點採取創新。“比如食品原料採購可以本地化,就地取材就可以省很多運輸。你通過集中採購和農戶簽訂食品原料供應協議,長期定點地去做,既解決安全問題也解決成本問題。比如政府也可以提供菜地、養養牛、養養豬也挺好。”

  田祖蔭舉例指出,“我走過雲南的幾個地方就挺好,有塊菜地一年四季都可以長菜,做得最好的學校一個星期吃兩頓肉沒有問題,自己養點豬到點就宰了,自己種些菜可以解決孩子的吃菜問題,成本就下來了。我們下一步也準備在這方面總結地方的經驗,把他們的經驗歸歸類,提煉提煉分成若干案例讓大家學習。供餐方式誰搞得好,我們就編成一集集材料讓大家參考學習。”(據中國政府網文字直播整理)

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