中新網1月5日電 教育部財務司副司長田祖蔭今日接受中國政府網專訪，就農村義務教育學生營養改善計劃進行現場解讀。田祖蔭指出，地方各級政府要建立工作機制，尤其是省、市、縣這一級，要成立一個專門的機構、指定專門的人員開展食品安全風險評估，建立食品安全保障體制，制定食品安全應急預案，確保採購、儲存、加工、配送、分餐各個環節的食品安全。

　　針對農村義務教育學生營養改善計劃中的食品安全問題，田祖蔭稱，“國辦54號文件裏專門以一個部分來説這個內容，強調要把食品安全擺在首要位置，可見國務院對這個問題的重視程度，要求把食品安全擺在首要位置。”

　　田祖蔭指出，農村學生營養改善計劃直接相關部門達14個，包括教育部、財政部、發改委、國務院食安辦、農業部、衛生部、國家工商總局、國家質檢總局，國家食品藥品監管局等等。“你可以看得出它是從原材料的生産環節、市場流通到食堂加工等等每一個環節都有相關職責部門在裏面。對每一個部門該履行什麼樣的職責國務院的文件裏寫得非常清楚。”

　　“各部門各負其責、各司其職。根據國務院指示，我們也準備成立一個領導班子，教育部、財政部、國務院食安辦，還有國家食品藥品監督管理局，都是組長單位，其他的十幾個部門都是成員單位，每一個單位都派一個司局級領導當領導小組成員，派一個處級領導當工作聯絡員，我們會建立這麼一個經常的聯絡機制。”田祖蔭稱。

　　田祖蔭強調，地方各級政府要建立工作機制。尤其是省、市、縣這一級，他們要成立一個專門的機構、指定專門的人員開展食品安全風險評估，建立食品安全保障體制，制定食品安全應急預案，確保採購、儲存、加工、配送、分餐各個環節的食品安全。

　　田祖蔭要求，計劃直接參與各方要落實責任。比如各級食品安全教育、農業等監管部門要和學校、企業、個人供餐單位簽訂責任書。同時國家規定一些制度，比如留樣檢測制度、從業體檢制度、崗位責任制度、責任追究制度等等，把每個環節、每個人員的責任都具體化。

　　田祖蔭還提出，“通過各個層次把責任明確、具體化後，我們建立起一個長期的監測評估機制，及時跟蹤、及時改進，不僅讓孩子們吃得營養，而且要讓他們吃得放心。”