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關鍵詞：速凍食品 大腸菌群 致病菌 肉製品
[提要]日前，市質監局公佈了2011年四季度及兩節期間産品質量抽查結果。在十幾大類産品中，出現不合格現象的多為肉製品、飲料、速凍食品等，“入口産品”質量參差不齊。
本報訊 日前，市質監局公佈了2011年四季度及兩節期間産品質量抽查結果。在十幾大類産品中，出現不合格現象的多為肉製品、飲料、速凍食品等，“入口産品”質量參差不齊。
抽查結果顯示，監查人員對酒類、飲料、炒貨堅果、蛋製品、蜜餞、肉製品、水果、糖果、速凍食品、食用植物油、嬰幼兒谷粉産品、電熱加工設備、洗滌劑、牙膏等産品進行抽樣檢查，其中速凍食品實物質量合格率僅為58.14%，不合格項目包括大腸菌群、致病菌、酸價、揮發性鹽基氮等。另外，白酒類抽樣檢驗實物質量合格率為90.91%，甜蜜素、己酸乙酯項目出現不合格；飲料産品中，三氯甲烷、菌落總數、電導率、硝酸鹽、溴酸鹽、可溶性固形物、總酸、氯化物、咖啡因、氟化物等有不合格現象；肉製品實物質量合格率為96.43%，不合格項目為致病菌、菌落總數和大腸菌群；食用植物油實物質量合格率為89.66%，産品中水分及揮發物、過氧化值有不合格現象。（本報記者 王 瑜）
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