蒙牛牛奶的“致癌門”讓不少消費者還處在對市場上乳製品安全性的懷疑中，省城許多品牌牛奶在元旦前後已經悄然漲價。不少乳企聲稱漲價是成本推動所致。對此，很多消費者表示，相對於頻頻提高的價格，牛奶的質量標準似乎沒有相應得到提升。業內人士指出，乳企只有切實承擔起食品安全的生産主體責任，確保産品質量讓消費者放心，才有可能重塑消費者的信心。

　　去年年末，網絡上有消息傳出，自今年元旦開始，伊利、蒙牛、三元等品牌部分乳製品將開始漲價，漲價幅度為每箱1至2元。而北京三元食品股份有限公司相關負責人也對媒體表示，此次提價品種涉及三元品牌的常溫奶若干品種，總體提價幅度為1%至2%。提價原因包括包裝等原材料的漲價、奶源價格波動、用工成本提高等。此外蒙牛集團相關負責人也聲稱，調價理由為“每年都有部分産品進行微調”。

　　3日下午，黨報熱線記者來到經四路附近一家大型賣場的乳製品專櫃，看到伊利、蒙牛、光明、三元、佳寶等多個品牌的常溫液態奶和低溫液態奶都在正常銷售。據伊利的一名促銷人員介紹，目前賣場在售的牛奶元旦之後基本都已經提價，袋裝奶大概一袋上漲了幾角錢。她告訴記者，“蒙牛是最先漲價的、隨後伊利也跟著上漲了，都是根據公司的通知上調的價格，具體上漲幅度不同品種之間不太相同”。一名佳寶牛奶的促銷人員指著一種18袋每箱的純牛奶表示，此前其價格還在23元左右，昨天剛剛上漲到25.2元。據她透露，現在部分價格和元旦前差不多的牛奶品種基本都是在搞促銷，例如佳寶某種售價1.3元的袋裝低脂酸奶一兩天之後就會恢復上調之後的價格，上漲至1.7元左右。

　　一面是乳製品一擁而上的漲價，另一面卻是眾多消費者對目前市場上乳製品安全性的懷疑。記者在該賣場停留的近半小時內，選購牛奶的消費者並不多。消費者劉女士認為，從2008年“三聚氰胺”事件開始，國産牛奶的質量問題就一直飽受消費者質疑；蒙牛剛剛出現的“致癌門”讓人們對乳製品的安全性都放不下心來，乳企居然在這種時候集體提價，簡直讓人難以理解。另一名消費者趙先生則明確表示，他現在幾乎不再購買任何品牌的乳製品，而是自己在家磨豆漿喝。對於多品牌乳製品此次的集體漲價，他認為價格漲上去了，牛奶的質量標準和安全性卻沒有得到相應提升，因此成本上升只能看做是乳企為産品漲價尋找的藉口。

　　對此，有業內人士分析指出，就在蒙牛陷入“致癌門”、市場對行業整體信心下降時，多個奶業品牌“聯手”漲價，很可能使行業信心受到進一步衝擊。因為目前消費者質疑漲價最重要的原因便在於價格上漲，品質不升反降。因此，乳品企業正在面臨新的抉擇，一方面要努力消化成本，另一方面必須增強責任意識，建立誠信經營體制，同時切實承擔起食品安全的生産主體責任，確保産品質量讓消費者放心，才有可能重塑市場信心。（記者 王寶靜）

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