關鍵詞：地溝油 檢測方法 王軍榮 [提要]300種檢測地溝油方法會不會有地溝油從業者“假意提供”的？ 300種檢測地溝油方法需要多長時間驗證？公眾等不起也傷不起。

　　作者：王軍榮

　　衛生部公開徵集地溝油檢測方法于2011年12月31日截止。相關負責人表示，目前已徵集到近300種檢測方法，但公眾提供的檢測方法是否可行，還需要經過嚴格的專家驗證。（1月2日《 新京報 》）

　　2011年，“地溝油”公眾聞之色變，下定決心做出整治，檢測方法似乎是不能缺少的，然而，卻不能將整治的“寶”押在檢測方法上，以前徵集到的方法證明不行，現在徵集到的近300種檢測方法就一定行嗎？恐怕也不一定，畢竟技術含量較高。據説，很多人提出的是一個方法，比如説氯離子，而且很多方法的原理是一樣的，另外，很多方法自己都沒有做過，只是理論上的考慮，這些方法都要逐一篩選。而篩選估計需要很長一段時間，但我們等不起地溝油的折騰。

　　其實，對於地溝油，檢測方式是一方面，另一方面則更關鍵，那就是如何變廢為寶。地溝油不是一無是處。據報道，在德國，經過處理和改裝，就可以讓一台柴油車使用地溝油做燃料了；在日本，地溝油由專業公司回收後，賣給政府，由政府提煉後用作垃圾車的燃料；在美國，地溝油被處理後當作塗料，刷在房屋的頂層，夏季可以反射陽光的熱量，冬季則會吸收陽光的熱量，保持了房子裏邊的冬暖夏涼，並且減少總的能量消耗。我們為何一味地堵地溝油呢？地溝油很難被禁止的，因為裏面蘊藏著極大的經濟利益。從業者每月能賺1萬多元，相當於高級白領的收入，而且“地溝油”的交易市場很是興旺發達。有權威專家估計，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200-300萬噸。而中國人一年的動、植物油消費總量大約是2250萬噸─── 也就是説，按照比例，人們吃10頓飯，可能有1頓碰上的就是“地溝油”。

　　地溝油夠讓公眾糾結了，連正規企業也參與其中，甚至已流入某些政府機關的餐桌，不打是不行了。

　　整治地溝油，該先讓其透明起來，然後，嚴格管理。一經發現流入餐桌，相關人員進行重罰；重獎舉報者 。更重要的是，開通變廢為寶的路徑，讓其在“陽光”下操作。其實，即便是有了科學的檢測方法，但如果得不到監管部門的認真執行，也是無濟於事的。

　　300種檢測地溝油方法會不會有地溝油從業者“假意提供”的？ 300種檢測地溝油方法需要多長時間驗證？公眾等不起也傷不起。