[每日農經]長出“商標”的雞(2010.6.29)

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    河南固始縣：0376-4992917

    記者：我現在是在河南省的固始縣。這固始可是大有來頭，想當年，漢武帝派一個叫李通的人來此做官，臨行的時候，漢武帝對他説，“事欲善其終，必先固其始”，意思是説，一件事要想有一個好的結果，就必須把開頭先做好，固始因此而得名。

    記者：一來到這固始縣，我就聽説一件新鮮事，説當地有一種雞，在生長的過程中能長出自己的商標來，別的雞冒充不了。我覺得這商標可能也就是雞身上一種特殊的標誌，可到底這是一種什麼雞？它長出來的商標或者標誌有什麼特殊之處？是不是一齣殼就能看得出來呢？

    據當地人介紹，這種能長出商標、有特殊標誌的雞名叫固始雞，是當地非常有名的一個土雞品種，養殖歷史悠久，明清時期這種雞還曾是上獻到朝廷的貢品。

    記者：你看我眼前的這些雞，才剛剛出殼不到兩個小時，可愛吧？剛進來之前，我可是經過嚴格消毒的。工作人員還告訴我，抓小雞的時候不能抓它的頭，也不能用力去抓，而是要輕輕地托住它的整個身體，這樣才不會傷到它。可是我看了半天，並沒有發現這些小雞有什麼特殊之處。

    河南省固始縣某孵化廠負責人程孝讓：這些小雞剛剛出殼，現在看起來跟別的小雞沒什麼兩樣，等長大了以後，你就能看出來了。

    記者：長大以後？那它長大以後跟別的雞有什麼不一樣？

    程孝讓：這樣吧，我們固始縣養殖基地比較多，你到我們養殖基地隨便看一下就知道了。

    記者：我現在就在一個固始雞的養殖基地。你看，遠處就是大別山，這一塊屬於一個丘陵淺山地帶，你也看出來了，這一塊的環境非常好，水草豐富，非常適合養雞。我身後這些紅房子裏，養的都是固始雞。據了解，光這一個養殖基地就養了30多萬隻。

    仔細看看這些雞，我們也沒看出太特殊的地方。據了解，固始雞自己的特殊標誌在出殼一週以後就可以明顯地顯現出來。那麼，它們的特殊標誌在哪？難道是尾巴上的黑色花紋？

    記者：你這個雞跟別的雞長得有什麼不一樣？是它尾巴的顏色不一樣嗎？

    河南省固始縣某養殖場負責人李培江：那倒不是，別的雞尾巴也有這樣的。

    記者：別的雞尾巴也這樣？那它到底是哪兒不一樣？

    李培江：你看它的腿和嘴。

    記者：腿和嘴怎麼了？

    李培江：它是青色的。