[每日農經]同是扇貝兩個價(2010.6.15)

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    尹麗愛：來到大連就得買海鮮，我最喜歡吃扇貝了，這不，買了點，您瞧瞧，挺新鮮的吧，才5元錢一斤。一會我就找一家飯店，讓人幫我煮了去。前面還有一家賣扇貝的，瞧瞧去。

    尹麗愛：這扇貝怎麼賣的？

    經營者：23元一斤。

    尹麗愛：這麼貴？

    經營者：我這個扇貝個大。

    尹麗愛：光個大也不能賣那麼貴呀，我這個才5元一斤買的，你這個就二十多。

    經營者：我這個是野生的。

    尹麗愛：野生的？這我就更不相信了。現在為了保護海洋環境，都已經限制捕撈了，哪來那麼多野生的。再説了，這有的商家為了賣高價，總拿養殖的當野生的賣。

    經營者：誰説我們拿養殖的當野生的賣？我們基地有的是，不信你們自己去看看去。

    尹麗愛：看看就看看，我呀，還必須得弄個清楚。

    説起扇貝，小尹也略知一二，她今天買的這種大個扇貝叫蝦夷扇貝，是貝類養殖的重要品種，主要是採用在海面放置上漂浮的浮力球和臺伐，水下面懸挂網籠的養殖方式，也叫浮伐養殖。而那位店主卻偏偏説它的扇貝是野生的，小尹當然不服氣了。在當地人的指引下，小尹來到了大連長海縣的獐子島鎮。

    尹麗愛：師父，你這一次一兜能撈多少？

    潛水員：一次能撈150到200公斤。

    尹麗愛：那一天能撈多少次？

    潛水員：一天能撈個8到9次。

    尹麗愛：天天都撈？

    潛水員：是。

    尹麗愛：海底有這麼多的扇貝撈嗎？

    潛水員：有，海底扇貝多得很，不信，我五分鐘給你撈一兜。

    尹麗愛：五分鐘？我還真不信。攝像師父，借我塊表，現在的時間是兩點30分，要不師父您現在給我們演示一下？

    果然，沒多一會兒，潛水員就上來了。

    記者：沒到五分鐘呢，這才四分多，您就上來了，這海底還真有這麼多扇貝！

    眼見著潛水員五分鐘不到就從海裏撈出這麼多的扇貝，而在海面上也根本看不到任何養殖扇貝用的浮伐，莫非這些扇貝還真是野生的不成？

    大連獐子島漁業有限公司吳厚剛：我們的蝦夷扇貝生長在20米到40米水深的區域，是底播養殖這種方式，是開放式的播種式的，生態式的。

    所謂底播增值，就是將幼小的扇貝苗投入到選定的海域，讓它們在海底自由生長，不做任何人工管理。扇貝在海底自由活動覓食，它們的食物就是海底的海藻。因為它們並不是總朝一個方向移動，並且動作相當緩慢，所以不用擔心會跑太遠而到了別的海域。等它們在海底生長了三年以後，就可以進行打撈了。而這時，它們和真正的野生扇貝已經沒什麼區別了。