[每日農經]好賣的普通草龜(2010.6.16)

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    編導：郭冬雲　　攝像：葉京冬

    記者：黃緣盒龜，錦龜，還有這個，個頭比較大的圓鰲，這幾種龜啊，我都很喜歡，但是今天呢，我要挑一種他們賣得最好的龜。你們這裡什麼樣的龜賣得比較好啊？

    經營者：我們賣得最好的龜啊，你恰恰沒有挑到。

    記者：沒挑到？那是哪一種啊？

    經營者：草龜。

    記者：這就是草龜啊，這不就是我們平時見到的那種烏龜嗎？這也太普通了。

    記者博琳猜得沒錯，這草龜啊，正是人們經常看到的烏龜。烏龜是一種和恐龍同時代的動物，早在新石器時代，古人就把龜視為護身之寶。殷商時期，人們又把占卦的內容刻于龜板上，從而留下甲骨文。在所有的龜品種中，要提起這歷史悠久和土生土長啊，人們首先想到的，自然也就是這普普通通的烏龜了。

    記者：怪不得我覺得這草龜長得像烏龜，原來啊，它就是烏龜。不過，説到這烏龜名字的來源啊，我可知道，這個雄龜等到性成熟的時候啊，從它的殼、皮膚、眼睛，包括它的肚皮呢，都會變成黑色。像我手中拿的這一隻啊，就是只已經成熟的雄龜。

    草龜的原産地是中國，在我國大江南北很多地方都有分佈，由於它們對生長環境的要求不太高，繁殖快，數量多，人們經常可以看到，所以啊，被稱為最普通的龜呢，也就順理成章了。不過，這普普通通的草龜，為什麼反倒成了賣得最好的龜了呢？

    經銷商：我們廣東人最愛吃那個草龜，這個草龜的味道特別鮮，所以我們每個月都要來三四次，每次都要來裝四五噸。

    消費者：嘗在嘴裏的話，很滑，而且味道鮮美，肉很嫩。

    消費者：夏天吃其它補的東西的話，比較容易上火，這個不會上火的。

    消費者：沒有腥味，湯汁很濃。

    消費者：比較大眾化，我們很習慣吃這種味道，再加上像這種烏龜啊，對人體，營養方面，還有藥用價值比較高的。

    肉質爽滑，美味可口，這越是普通的草龜啊，就越是符合大多數人的口味。實際上，這草龜不但好吃，而且還是一味好藥材。早在明朝的時候，李時珍就已經在《本草綱目》中對龜的藥用價值做了記載。到了近代，營養學家們通過檢測，又發現了草龜更多的營養成分。