[每日農經]粽橫天下(3)走出端午節的粽子(2010.6.16)

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    浙江嘉興：0573-82311233

    編導：吳興民　　攝像：韓宏壁

    記者張苑：今天是端午節，每到這時候我就忙得不行，不怕您笑話，關鍵是這張嘴忙。為什麼？您瞧瞧，現在的粽子呀，各種形狀，各種品種，實在是太多了，那可全都是誘惑呀，所以實在沒辦法管住這張嘴。哎，今天是過了癮了，可是過了端午節，還想吃粽子，這該怎麼辦呢？

    像張苑這樣，不僅僅是端午節，平日裏照樣喜歡吃粽子的人，會不會大有人在呢？

    深圳消費者：我喜歡。

    上海消費者：也吃呀。

    嘉興消費者：還好，蠻喜歡吃。

    蘇州消費者：我一個星期吃兩到三次左右。

    北京消費者：平時也喜歡吃。

    張苑：現在越來越多的人都跟我一樣，希望在平時也能吃到粽子，這麼説起來的話，這倒是一個不錯的商機呀。

    其實，早就有人看到了這個商機。

    地點：滬寧高速梅村服務區

    張苑：您猜一下，像這樣一個20平米的小店，一年平均下來每天的銷售量能達到多少呢？

    粽子專賣店店長朱方方：平常的時候每天銷售5000隻左右，端午的時候每天銷售1萬多只。

    在江浙滬一帶，幾乎每個高速路服務區都有這樣的粽子店。

    滬寧高速梅村服務區主任周灝銘：粽子在我們服務區銷售的話呢，應該是全年的，除了端午節以外，平時的流量也是挺大的。

    據了解，像這樣在服務區銷售粽子的小店，一個店一年的銷售額近200萬元，利潤在10%左右，你能想象得到嗎？！

    這是江蘇省蘇州市街頭一個普通的早餐點，當地政府自實施早餐工程以來，像這樣的早餐車全市已經有300多個，每個早餐車上有20多種早點可供選擇，粽子就是其中的一種，它的銷售情況怎樣呢？

    早餐銷售員：（每天賣多少？）三五十個吧。每天都有人買呀，我也喜歡吃粽子，每天都吃。

    消費者：牛奶，粽子。（每天都吃？）每天都吃。

    消費者：當早點，幫孩子們買一點。

    消費者：平常也吃，這個當早餐比較耐饑一點。

    蘇州早餐公司負責人薛松：一天將近2萬個，總的銷售情況還是不錯的。

    據記者了解，一個早餐粽子的利潤是0.3元左右，按一個早餐點一天銷售50個粽子計算，每天早上僅賣粽子就能為這樣一個早餐點帶來15元左右的純收入。

    張苑：據了解，粽子進入當地的早餐工程已經有近10年的時間了。其實呀，不僅僅是在蘇州，在整個長三角地區，粽子已經成為大眾消費的一個日常食品。