[每日農經]有開發潛力的黃梔子(2010.6.10)

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    四川省翠屏區佛現山農家樂：

    曹樹林：13518452383；13778965974　　朱家雲：13890981711

    記者：我就喜歡南方。看，那邊獨具特色的川南民居，山下七星湖水風光秀美，風光旖旎。古人説，仁者愛山，智者樂水，正好這兩樣我都喜歡。可是我就有點納悶，這麼好的美景，怎麼遊客這麼少呢？

    遊客：這邊人少，那邊人多。

    記者：農家樂！剛才那人是“拖兒”。不過，既來之則安之吧。

    服務員：你覺得我們這菜怎麼樣？

    記者：有特點。這回鍋肉不錯，另外一道是用白菜做的吧？

    服務員：這都是用我們梔子花瓣做的。

    記者：這就有點意思了，過去我們也拍過花菜，但是都不是作為主要原料，往周圍一擺為了好看，但是今天人家這花是真的上鍋炸、上鍋炒啊。他們吃的都是特色菜嗎？

    消費者：這梔子花啊跟別的菜不一樣，它是脆的，又脆又香。

    消費者：有的菜做完了就看不見花了，但是梔子花的清香味還在。

    梔子花能做菜？文剛決定到宜賓近郊的佛現山一探究竟。山中剛下過雨，小風一吹就能似有似無地聞到梔子花的清香。哎，遠處的那一片難道就是梔子花？可是不應該有這麼高啊。走近了您瞧，這花蕊不小，可花竟然是單瓣的。

    專家：這個黃梔子屬於茜草科梔子樹，它開花結果，觀賞的是只開花不結果。它耐旱不耐澇，佛現山上土壤微酸，適合黃梔子生長。

    原來，這種常綠灌木，花生六瓣成碟狀，最初是白色，漸漸就變成黃色，所以才叫黃梔子。在南方它一般四五月份開花，10月左右梔子果成熟采收。因為它的花期僅有兩個月，所以想來賞花當然得抓緊時間。瞧，站在花叢中就是自信，大概覺得這樣比平時要好看得多。

    記者：這一片蠻大的嘛。

    花農：有一萬多畝。都是我們全村種的。

    記者：那菜不種了？

    花農：種的少些，這個效益高啊。這個白的最好不要摘，摘了就沒有果了，因為黃的是授完粉的，不影響結果。