民眾對地溝油顧慮重重，呼籲“地溝油”監測標準早日出臺。北京市食品安全監控中心的技術人員，經過反復檢測、論證，最終在食用植物油國家衛生標準之外，確立了四大類20多項特殊的檢測指標，搜索“地溝油”的蹤影。（9月15日《新京報》）

　　導致地溝油肆虐的原因是多重的，而相關檢測標準的缺失，無疑是重要的一環。實驗發現，依據現有食用油國標檢測，“地溝油”在指標上竟然是“合格品”。

　　到底什麼是“地溝油”，目前國家尚無認定標準，所以對於“怎樣檢測地溝油”更是無從談起。對於現行食用油安全標準來講，“地溝油”就像一個頑固的病毒或木馬，缺少“防火墻”的監管工作，猶如掉了牙的老虎，不會對違法行為産生多大震懾力。而特殊檢測指標的確定以及相關檢測手段的完善，不僅為升級地溝油“防火墻”提供了強有力的技術支撐，也為公眾呈現了一個“地溝油可控”的可能性。相關部門應抓住這個契機，儘快完善檢測手段，制定檢測標準。

　　要想升級地溝油“防火墻”，政府應該加大對檢測設備及技術的投入。對“地溝油”的監管是一項民生工程，相關部門應爭取在主要檢測指標上儘快取得突破，使監管工作有法可依。

　　監管不嚴、執法不力出現的漏洞是局部的，而標準和方法的缺失，導致的漏洞卻是大面積、深層次的。細數歷次食品安全事故，都少不了安全標準低甚至缺失、檢測手段少甚至沒有的狀況。這讓民眾面對明知有害的食品，感到很無奈。所以，在加大監管力度的同時，應儘快制定、完善相關標準，出臺檢測方法。

　　（張瑞東）