作者：敬一山

       最近媒體連續曝出兩起涉嫌食品安全問題：一是方便麵桶熒光物質超標，二是張裕葡萄酒農藥殘留致癌。有媒體跟進調查指出，發佈食品不安全信息，正在成為一些企業或機構追求自身利益，打擊競爭對手或迫使目標企業就範的手段。

       據稱，國際食品包裝協會發佈一些知名方便麵品牌問題，很可能是為一家相關聯的技術諮詢公司打知名度、拉業務；而張裕葡萄酒農藥殘留問題，現在則不能確定送檢樣品，是否來自張裕。

       在消費者無比看重食品安全問題的現實下，發佈這些未足夠確定的安全問題，的確可能對企業産生一定的負面影響。但無可否認的是，食品安全問題，需要全社會的監督。食品企業，應該做好隨時迎接各種“刁難”的準備。只要企業足夠“清白”，哪怕一時會受到負面影響，在經受市場考驗之後，只會更得消費者信任。一個在“居心叵測”地監督之下，依然未被發現問題的企業，誰還會拒絕他的産品？

       一些企業如果想靠發佈莫須有的食品安全信息，打垮競爭對手，這未免太低估了消費者的智商。今年以來，也有一些機構發佈過“洋奶粉”出現的一些問題。可是有幾家“洋奶粉”因此而倒下？如果發佈的問題不屬實，只是給“洋奶粉”做了一次免費廣告；如果發佈問題屬實，只要不是如三聚氰胺這樣喪心病狂的突破底線的問題，那企業以坦誠的態度改過，依然會贏得消費者的信賴。

       判斷食品安全信息發佈的合法、合理與否，唯一標準只是事實。只要不是編造虛假信息，即便是相關機構從這樣的發佈中獲得一定利益，這也無可厚非。正如批評不問動機一樣，發佈食品安全信息，也沒必要經受動機的拷問。因為在客觀上，真實的食品安全信息，于消費者有益。這些監督的普遍，也有利於企業提升産品質量。如果有機構惡意編造虛假信息，擾亂正常的市場環境。那企業完全可以拿起法律武器，追究其責任。

       因為一兩個信息不充分的食品安全信息，就懷疑其成為牟利工具，未免有些杞人憂天。無論是企業、消費者還是有關部門，應該歡迎更多的來自社會的監督，而不能急於去扼殺。我們應該樂見企業之間、機構和企業之間，以食品安全問題而相互監督。這些監督的勃興，在總體上會令食品越來越“安全”。消費者坐享“漁翁之利”，豈不樂哉？