在亞洲的朝鮮餐廳已達百家，但這是第一個在歐洲營業的朝鮮餐館

　　本刊記者/沈晨 (發自阿姆斯特丹)

　　晚上7點還差10分鐘，赫姆科萬達爾整了整黑色的西服，隨手理了一下胸前的金日成像章，這個荷蘭中年人的工作每天從這一刻開始了。

　　在此之前3個小時，他還穿著一件印有英國潛水艇字樣的黑色T恤在和記者閒聊。達爾把工作與休閒分得很清楚，工作的時候肯定要著正裝，而且一定會別上有著特殊意義的金日成像章。

　　“一走進海棠花的大門，就是進入了朝鮮，進入了平壤。”達爾是“阿姆斯特丹平壤海棠花餐館”的老闆，也是為數不多能夠戴上金日成像章的歐洲人。他頗有些自豪地告訴《中國新聞週刊》，能夠把金日成像章別在胸前的歐洲人超不過兩位數，“阿姆斯特丹平壤海棠花餐館”有兩個這樣的人，另外一位就是他的商業合夥人赫靈曼雷姆科。

　　正是達爾與他的合夥人把“海棠花”引入阿姆斯特丹，歐洲首家朝鮮餐館就此誕生。

　　5次去朝鮮

　　赫姆科萬達爾與他的合夥人去過5次朝鮮，他們感覺自己看到的朝鮮與西方媒體描述的朝鮮完全不一樣。於是他們産生了把“真實”的朝鮮介紹給阿姆斯特丹、給荷蘭、給歐洲的想法。

　　朝鮮餐館只是達爾“介紹朝鮮”計劃中的一個組成部分。他説：“西方的媒體總是用有色眼鏡去觀察朝鮮，報紙上的報道往往都是負面的，他們對正面的東西根本不感興趣。我們去過朝鮮5次，看到的東西與報紙上完全不一樣。我們主要是想建立一個朝鮮文化中心，朝鮮餐館只是其中的一個部分。”

　　達爾想用美味的朝鮮料理吸引歐洲人，然後讓他們通過文化中心的絹畫、照片、書籍、報紙了解一個不同於西方媒體描繪的朝鮮。

　　兩年半之前，對於當時還在印刷廠工作的達爾來説，朝鮮同樣是一個充滿神秘色彩的國家。他回憶説：“那個時候，我們對朝鮮的了解僅限于報紙、電視，內心充滿著去看一看的衝動。我們通過聯絡旅行社，辦理好去朝鮮的手續。當我第一次踏上朝鮮領土的時候，強烈的文化差異撲面而來。”

　　第一次僅局限于平壤一地的旅行，並沒有滿足達爾的好奇心。很快，他再度申請去朝鮮旅遊。“我總是覺得看得不夠，希望了解得更多一點。一年之後，我們開始了第二次朝鮮之行。”

　　達爾的第二次朝鮮之行，不再是走馬觀花，“我們不斷地和導遊溝通，和他們交流。不只是白天，晚上也在一起聊個沒夠。”

　　兩次朝鮮之行，達爾和他的合夥人有了在阿姆斯特丹開設朝鮮文化中心的想法。“回來之後，我們寫了一份非常詳細的商業計劃書。其中有文化中心，有朝鮮餐館。隨後，我們交給了與朝鮮有聯絡的旅行社，讓他們幫助我們聯絡。”

　　達爾很快就得到了來自朝鮮政府的肯定答覆。

　　荷蘭當地媒體報道説，“海棠花”在全球各地佈局，離不開朝鮮政府的財政支持。但是達爾聲明，阿姆斯特丹的“海棠花”絕對沒有得到過類似的支持，他也沒有因為開店向朝鮮政府支付過任何費用。

　　自2009年朝鮮第二次核試驗以後，歐盟就開始對朝鮮實行更加嚴厲的制裁措施，凍結相關朝鮮官員在歐盟的資産並禁止其進入歐盟國家，凍結朝鮮實體在歐盟的資産。

　　“我需要付的，就是員工的工資，其中包括他們在阿姆斯特丹的食宿，僅此而已。”達爾説。