度數是普通啤酒6倍 “烈啤”登陸世界盃(圖)

高度啤酒

　　傳統上認為啤酒酒精含量較低，與西方的威士忌、伏特加有區別，甚至連葡萄酒也趕不上。不過，這種看法現如今已過時了。美國媒體報道，目前在歐洲，啤酒不再是低酒精的代名詞了。已經有不少啤酒釀造廠商紛紛開始生産高酒精濃度的啤酒，其度數堪比白酒，而且這種“烈性”啤酒已經“登陸”世界盃，據説還頗受歡迎。

　　此酒要配“貴族”音樂

　　歐洲的“烈性”啤酒不僅在當地銷量不斷上升，而且現在已經向美國市場大舉進軍。例如只有3年曆史的蘇格蘭小型啤酒廠商“造酒犬”公司，在去年11月份，推出了一款名為“戰術核武企鵝”的新啤酒品牌，其酒精含量高達32%，也就是説，是美國“土産”百威啤酒酒精含量的6倍。該公司網站的視頻廣告上説，這種高濃度酒精啤酒，經過一道特殊的釀造工序：他們把成桶普通酒精含量的啤酒，送到該廠附近的冰淇淋製造工廠裏，在零下6℃的低溫冰庫裏，存放21天。因為啤酒中水的結冰溫度比酒精要低，所以在水被分離後，可以很容易地去掉，達到濃縮啤酒的目的。

　　“造酒犬”公司創建人之一吉姆瓦特表示，他們的啤酒以前只供買家們在網上訂購，沒有做零售生意。但是他注意到，買者中有一半以上是美國啤酒愛好者，所以他的公司決定乘勝進軍，將“戰術核武企鵝”啤酒運往美國加州和紐約市的特選超市和酒店，先發制人搶先登陸美國“烈性”啤酒市場。

　　在新啤酒的包裝上，有警告字樣寫道：“各位注意，此酒係高度數啤酒。請不要豪飲，應該淺酌細品。如果説喝威士忌要聆聽弗蘭克扎帕(美國上世紀六十年代搖滾樂的先鋒人物)的歌曲，那麼喝‘戰術核武企鵝’，最好伴有具有貴族氣派的音樂，才能體會出其中的美妙。”

　　“烈啤”引發“麻辣”爭議

　　對於高濃度啤酒進入市場，各界反應不一。嗜酒者當然急不可待地盼望這樣的啤酒能夠很方便地買到，但是美國酒精消費監督團體卻表示很反感，並稱“造酒犬”公司製造這樣的飲料，是“很不負責任的表現。”

　　美國酒類監督組織主席傑克洛説，蘇格蘭是一個酗酒問題嚴重的地區，美國在這一方面，情況也不樂觀。現在他們的啤酒，將加重美國管理者的壓力。人們認為飲用啤酒不容易醉，可不會想到啤酒被製造者做了手腳。雖然他們標出了酒精濃度，可是，人們在買牛奶的時候會看看保鮮日期，有幾個人會注意酒瓶上的酒精濃度顯示呢？

　　英國的管理部門也提出了同樣的反對意見。在去年12月，英國酒精飲料規範機構勒令一種酒精濃度達18.2%的日本啤酒在該國下架。他們沒有直接説高酒精濃度的啤酒不能出售，而是指責這種啤酒的廣告宣傳方式不對頭。酒瓶的商標上寫道：“所有的一切教導都是要求穩健適度，現在是放縱的時候”。

　　“造酒犬”公司從這一事件中，也嗅出了高濃度啤酒在某種程度上惹惱了一些人。所以他們立即又推出一種“低”度啤酒，産品中的酒精濃度只降低了1.1%，當然這只是表達個態度。他們還給這種酒起了一個諷刺的名字：“保姆國家”。

　　今年2月，德國的Schorschbrau釀酒公司推出了一種名為“Schorschbock”的啤酒，酒精含量高達40%。僅在幾週後，“造酒犬”又發動了新一輪反擊。他們拿出名為“擊沉俾斯麥號”啤酒，酒精含量比德國還高出一個百分點，明擺著是在和德國叫板。