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甄文達 |
“甄能煮，你也能煮！”這是甄文達讓觀眾認同中國飲食文化的第一招牌。作為全球知名烹飪節目“甄能煮”的主持人，也是首位成功將中國飲食文化介紹給美國及加拿大主流社會的電視人。他在節目裏自然風趣，具有流利的英語健談表演與控制現場氣氛的能力，更以其高超的刀法與奇妙的節奏，被北美地區的廣大觀眾認可。
“有創意才夠味”是甄文達展示中國烹飪技術的又一招牌。他通過展示精湛的廚藝，將中國的美食變成了一種文化符號。在節目裏的廚藝亮相，每一次甄文達都做得有聲有色，著名的表演節目“20秒剔整雞骨”，他像打架子鼓一樣地用刀，“三、二、一”，開始剔骨，不到20秒就完成了，臺上短短的20秒，台下的甄文達付出了很多很多。至今，超過2000集以甄文達作為主持人兼表演廚師的節目“甄能煮”，在全球獲得了高收視率。75個國家的播放，6000道菜被人們所熟知，電視觀眾20億人次，使得甄文達成為將中國飲食文化傳播到世界的文化大使。
為了讓中國菜更加符合現代人的健康飲食觀念，甄文達在自家100多平方米的庭院裏栽種了各式時蔬。
節目主持人、烹飪大師，甄文達也是一位廚藝作家，他出版了26本食譜，其中5本獲得世界性的獎項；他的菜肴獲得多項世界性烹飪賽事的獎項。甄文達還榮獲約翰威爾斯大學頒發的美食博士學位；美國廚師聯合總會提名他為第一任烹飪大使。1985年，以他名字命名的國際烹飪學校在加州舊金山成立。
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