睡眠不足、壓力大、久坐不動、三餐不規律、多吃垃圾食品……

　　生活中有不少“美眉”被雀斑困擾著，每次出門都要往臉上涂一層厚厚的粉底，來裝飾自己，不妨多吃一些富含維生素C的食物，如獼猴桃、橙子、西紅柿等。因為維生素C可干擾黑色素生成，預防黑色素沉積，保持皮膚白皙，並有助於消除皮膚上已有的雀斑等斑點。——北京營養師俱樂部會員 樊梨兵

　　都説工作忙、壓力大的行業容易“過勞死”，但你聽説過“過勞肥”嗎？很多白領以為，自己平日工作忙得連吃飯睡覺的時間都不夠了，就連週末都在加班，即使沒有骨瘦如柴，至少也應該胖不起來。可事實恰恰相反。近日有媒體報道，近七成白領有“越忙越肥”的困擾。而美國一家求職網站的調查報告顯示，旅行社員工、律師和法官是最有可能讓人變胖的工作，超過四分之一的人體重增加至少4.5公斤，同樣有增重危險的職業還包括社工、教師、藝術家/設計師/建築師、行政助理、醫生、警察、消防員、司機、營銷/公關人員和資訊科技人員。究竟是什麼原因讓職業人會被肥胖盯上呢？

　　原因一：

　　睡得少 饑餓激素多

　　現代職場上，幾乎人人都有熬夜加班的經歷，但長期睡眠不足可是減肥和健康的大敵。新加坡研究者發現，睡得少或徹夜未眠，會造成血液中的饑餓激素增多，進而導致肥胖。缺少睡眠不只會使人動作拖拉效率低，而且也會拖慢人體的新陳代謝過程，造成身體消耗較少能量而發胖。

　　瑞典的一項研究同樣説明問題。研究者讓14個男大學生接受睡眠實驗，分別歷經數天包含縮短睡眠、無睡眠和一般睡眠等各種不同的睡眠狀況，研究期間評估他們的食量、血糖、激素濃度和代謝率指標等。結果顯示，這些年輕人即使只是一個晚上的睡眠不足，都會使得隔日上午的新陳代謝減緩。一旦睡眠中斷後，年輕男性早晨的血糖、饑餓激素之類的食欲調節激素和皮質醇之類的壓力激素濃度，也顯得較高。

　　另外，人們面對繁重工作所造成的心理壓力，將影響壓力激素皮質醇增加，人也易胖。而且體內脂肪容易轉移到腹部，造成大肚腩。積累太多脂肪在腹部，患上糖尿病、高膽固醇、高血壓、心血管疾病、關節炎、癌症等的概率都將增加。

　　原因二：

　　三餐無定 容易暴食

　　忙碌白領們的另一大特徵是普遍久坐不動，飲食不健康、不規律。白領張女士告訴瀋陽晚報記者，她平時為了趕時間，早、中、晚三餐都在單位解決，很多時候就是拿餅乾、泡麵充饑，到了半夜加班結束回到家，又免不了“犒勞”自己一頓，經常跟朋友們吃夜宵，或者自己買很多愛吃的東西回家大吃。這樣的習慣讓她半年裏體重增加了近10公斤。

　　中國農業大學食品學院營養與食品安全係副教授范志紅介紹，久坐不動、三餐不定時者，一旦開始吃一頓，容易暴飲暴食而吃進太多熱量，或是以猛吃高糖、高熱量的零食來解壓，反而危害健康。白領們夜晚該睡不睡，還容易養成吃夜宵的習慣，造成過量進食。想減肥的人尤其要注意早餐吃好，否則一天都會疲勞、饑餓，晚上更易暴飲暴食。

　　原因三：

　　隱性肥胖 “殺機”暗藏

　　不少職場女性都是骨感美人，但身材苗條不一定就不是胖子，因為還有一種“隱性肥胖”最容易在人們放鬆警惕的時候侵害健康。比如一些身體脂肪含量較高而肌肉較少的人，光稱體重很難發現自己胖。還有一些人脂肪堆積在內臟中，則更加危險，即使體重很輕也可能有心臟病、糖尿病和多種癌症的風險。知名運動專家趙之心介紹，用皮脂鉗(測量皮下脂肪厚度的工具)測測小臂的皮下脂肪，如果厚度超過0.7厘米，就應警惕；超過1厘米，就是胖人了。而要測量內臟脂肪，也有個小竅門，就是量一量腰臀比。一般來説，腰圍與臀圍的比例越小，人就越健康。假如高達0.85以上，就是老年慢性病的高危候選人了。

　　范志紅介紹，要遠離隱性肥胖，除了增加運動這個不二法門之外，飲食調整也很重要。一是少精多粗，把一部分精米白麵換成豆類、粗糧，就有降低體脂肪的作用；二是減少加工食品和甜食，這些零食點心中的油和糖會促進體脂肪增加。此外，每天吃一勺有滋補作用的堅果、種仁，常吃山藥、紅薯之類薯類食材來替代米飯，都對減少體脂有好處。

　　記者 唐子勻