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絕味、煌上煌等鴨脖菌群超標 加盟模式受拷問

發佈時間:2011年12月16日 17:56 | 進入復興論壇 | 來源:中廣網 | 手機看視頻


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  據中國之聲《新聞晚高峰》報道,在深圳市市場監督管理局近日公佈的食品抽查結果中,當地銷售的熟制鴨脖合格率不足六成。深圳發現問題其他的地方會怎麼樣呢?

  記者:鴨脖子有那種裝盒的嗎?

  店家:沒有,還沒來貨呢。

  記者:您這都是總店來的是嗎?

  店家:對,您要可以給你現切,6塊錢一根。

  一大早,北京西直門附近一家鴨脖店就開門忙活了,玻璃櫃裏,帶包裝的鴨翅膀、鴨舌,散裝的鴨脖子散發著香味,銷售人員説貨都是從北京分公司進的,他們的産品保證質量。不過,店舖門口沒多少顧客。這兩天深圳市市場監督管理局的一則消息確實讓愛吃鴨脖子,鍾情于鹵製品的消費者有些擔心,抽檢了102個批次的熟制鴨脖,合格的只有59批次,合格率57.8%。

  深圳市食品行業協會秘書長韓香南:現在的話,一個是大腸菌群超標,菌落總數超標。

  不合格産品批次中,菌落總數超標最低的在4倍左右,高的甚至在30倍左右;大腸菌群超標數值高的在百倍以上。韓香南説,出問題主要因為這些食品是裸露銷售,容易受微生物污染,另外,部分門店沒有在冷藏條件下銷售熟制食品。

  韓香南:一兩次吃的話,菌群超標會引起人拉肚子,胃腸不適,但是長期食用的話,就容易引發腸炎和一些各方面的情況。

  這次抽查的43項不合格産品銷售門店中,包括“煌上煌”、“絕味”、“久味”等知名品牌,這讓消費者對熟制鴨脖的質量更不放心。韓香南説,以前她總提醒消費者要選大品牌,可現在的結果確實很無奈。

  韓香南:原來每次都是告訴消費者,買大的品牌的産品,大品牌的産品有保障,但是這些東西對消費者來講都見怪不怪了,最近大的品牌也頻頻發生事故,那你説消費者現在是信誰呢。消費要理智,尤其像這種熟食,一定要買包裝的,不要買裸露的,散裝的。我們也提醒消費者,一定要看銷售人員是否是穿工衣,戴工帽,是否按正常的操作流程,比如説拿著食品包裝的塑料袋,用鑷子給你夾什麼的。

  大家真的可能是沒有想到竟然查出很多有問題的鴨脖子,熟食鴨脖店既有品牌直銷店,更多的還是加盟商,大家就有這樣的問題了,難道加盟商僅僅繳納加盟費即可嗎?他們的質量監管沒有人來保證嗎?

  記者致電長沙絕味軒企業管理有限公司山東分公司,了解加盟絕味鴨脖有何條件,工作人員説,交一筆加盟費即可,青島市內他們配送貨品,比如在屬於青島的縣級市即墨開店,必須自己提貨。

  山東絕味:即墨那邊開店我們是不送貨的,你要自己到青島或濰坊這邊來提貨,給你提供的是成品,直接就可以賣,而且我們要把即墨市場給你買斷,你要至少開三家店,開起三家店大約投入資金得四五十萬呢。

  絕味鴨脖深圳分公司的工作人員解釋,開加盟店他們只是對店面大小有要求,一家店前期投入不少於8萬元。在深圳,絕味鴨脖已經有400多家分店,産品都是統一配送,這次一些門店查出問題,並非生産環節的問題,他們出廠的産品都達標,這次事件正在進一步處理中。

  深圳絕味:這一塊可能會出現在加盟商的管理這一塊,對貨品的存放可能會有一點問題。

  “煌上煌”技術部人員也向媒體表示,這次被查出不合格産品的門店基本為加盟商。加盟方式對鴨脖品牌迅速鋪開有積極作用,但是質量參差不齊的加盟商如果管理不善,對品牌的危害極大,這是一把“雙刃劍”。深圳市食品行業協會秘書長韓香南表示,即便是加盟店,也是統一的品牌産品,該對這些産品有統一的要求,有嚴格的監管,出了問題,不能找客觀理由。

  韓香南:作為一個産品的品牌,煌上煌也好,絕味也好,你要對你的産品負責任,並不是説你的店面是加盟的,但是它統一銷售的都是你的産品。你要有加盟商,你就要對加盟商進行嚴格的監管,産品質量等各方面的監管,不然的話收完加盟費其他的東西都不管了,那你這個品牌一夜之間創開了,一夜之間也會消失的。

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