送賀卡？送霸王餐？送iPhone5？記者實地體驗：根本沒那麼神

　　“海底撈體”走紅的背後，是網友對優質服務的夢想

　　今夏，網上全新走紅的“海底撈”文體，或許正在毀滅一家名叫“海底撈”的火鍋店。

　　“昨天在海底撈，無意中跟朋友抱怨京東搶的奈良美智大畫冊怎麼還沒到貨，結果服務員結賬的時候問了我京東會員賬戶，今天一早三本大畫冊都送來了！”這條始發于7月23日的微博，作者是一個叫“貓叔Ryan”的網友，他怎麼也想不到，這條微博能被轉發幾萬次。而事實上，他收到畫冊和海底撈一點關係都沒有。

　　如今，微博上已經把“海底撈”説得無所不能，甚至“人類都已經無法阻止”。但無論是杭州的海底撈還是北京、上海的，較真的網友一去體驗，卻發現根本不是那麼回事。

　　“人類無法阻止”的海底撈

　　關於海底撈的最早的段子，或許是7月13日，博友“上海美食攻略”轉發5月2日網友“栗栗栗栗子Eko”的微博：“剛剛和林冀瑋在海底撈吵架~ 一旁的服務員突然給我們遞來了花束和賀卡 打開一看！就在剛才純手寫啊！那麼長！我超感動啊！海底撈老闆太欣慰了吧哪找來這麼多好員工！佩服啊！生意能不好麼！？”“上海美食攻略”給這段文字加了個標題：“人類已經無法阻止海底撈了”。

　　這條微博被轉發2.4萬餘次。從此，海底撈一炮而紅。記者在微博上搜索“海底撈”，出現了4萬2千多個結果。

　　“榕樹下張恩超”的段子是：我在海底撈吃飯，忘帶錢了。領班説：沒關係，下次補。又掏出50塊錢：這個您拿著打車。兄弟我感動萬分。由衷地説：等我有錢買車，一定給海底撈當一月義務司機。領班馬上掏出一張銀行卡：拿著現在就去買。又喊過來一群服務員：聽大哥口音，不像本地人，估計沒北京戶口，你們現在就去排隊幫大哥搖號。

　　其他的段子還有：海底撈送整只的西瓜；送霸王餐；服務員倒錯湯後主動送上涂有“對不起”字樣的玉米餅。更誇張的一條段子是，有網友和朋友討論想要未發佈的iPhone5，結賬時當班經理果然給送了一個，盒子上還有喬布斯的簽名。

　　記者實地體驗：根本沒那麼神

　　杭州延安路上也有一家海底撈。

　　為驗證海底撈的神奇，記者與幾個朋友親身體驗過幾次。這家來自四川簡陽的火鍋店，的確有一些特色服務——記者拿著號碼牌的時候，吃到了免費水果和零食，看記者帶了朋友，服務員還推薦玩三國殺和撲克牌，一個同行女生驚訝地發現這裡還能免費做美甲。在廁所門口，還有服務員為記者開水龍頭，擠洗手液。服務的確比別家強一點，但是，沒有玉米餅，沒有銀行卡，更沒有白送的iPhone5，網上那些段子裏的內容，記者一個都沒碰上。

　　杭州分店經理朱銀花告訴記者：“在杭州海底撈店，在客人等餐時提供免費冷飲小吃，免費上網等。對於特別的客人，比如過生日的客人，還有送果盤送鮮花等隨機特色服務。網上所傳的海底撈服務，很多都誇大了，只有一部分是真的。”

　　而海底撈北京總部的工作人員直接説：“那些明顯不可能發生的傳言，網友應該有分辨能力。”

　　專家：“海底撈體”是對優質服務的夢想

　　事實上，隨著“海底撈體”造句越來越瘋狂，圍觀者的態度從好奇、佩服轉到了略帶懷疑和厭煩。

　　微博紅人作業本諷刺這是場虛假營銷：在海底撈吃火鍋，剩兩片羊肉，喊服務員：請幫我打包吧。服務員微微一笑：抱歉先生，涮過的羊肉打包會不新鮮，所以不能打包。我雖愕然但表同意。起身到門口，這時電影發生了，海底撈的服務員牽一頭羊等在我面前：先生，涮過的羊肉不能帶走，但這只羊您可以帶走。唉，微博已經受不了海底撈的虛假營銷了。

　　對於策劃的説法，海底撈公司給予了否認。海底撈的創始人張勇低調數月後，8月4日淩晨，終於在微博上坦誠自己的擔心：“看到那些在網上熱議我們的朋友，我和上萬名同事除了感激，愧疚，還有一些擔心：幾家火鍋店而已，能走多遠實在難説。過度關注增加了我們生存的難度。但我們會竭盡全力，努力改進。因為我們除了開火鍋店啥都不會。”

　　在微博營銷專家“黑馬良駒”看來，無論是策劃還是網民娛樂，各種惡搞熱潮已經造成了海底撈的信用危機。撇開危機不談，危機公關專家林景新認為：“海底撈的服務只是做到了一個平均無差錯的水平，但這種水平被自己神化、被網友、媒介有意無意神化……海底撈的神話，是一個消費者集體想像的神話，寄託所有消費者對社會化理想服務的烏托邦夢想。”

　　記者 潘越飛 通訊員 曾楊希/文 梁津銘/繪