外表“異常”的蔬菜在各地菜場並不少見。

　　記者在合肥農資市場輕鬆購買到的“乙烯利”植物生長調節劑。 新華社記者 李健/攝

　　外表紅彤彤的西紅柿，捏起來硬邦邦的，切開後籽是綠的，吃起來像是沒長熟；黃瓜通身碧綠帶刺，“身板”筆直，頂上還有一朵小黃花……這些外表誘人但似乎有些“異常”的蔬菜，在各地菜場並不少見。

　　記者連日來在山東、安徽、江蘇等地調查發現，這些蔬菜不少是在還沒有成熟時被抹上“催熟劑”，提前上市，進入百姓餐桌的。令人擔憂的是，催熟劑是否可以隨意使用，到底有沒有害，有關部門竟給不出明確説法。

　　“誰家不用？幾乎100%用！”

　　近日，記者在合肥市芙蓉路菜市場隨機採訪了數位消費者，他們均反映，包括西紅柿、黃瓜在內的多種蔬菜，雖然看起來成熟了，但吃起來味道卻變了，不像是自然熟的。

　　安徽省最大的“菜籃子”合肥周谷堆蔬菜批發市場，接受採訪的多位菜販坦承，為提前上市、增加效益，很多菜農在蔬菜未成熟時，使用一種叫“乙烯利”的植物生長調節劑，用來加速蔬菜成熟。

　　黃瓜“一抹”就變粗山東壽光王姓菜農説，他家黃瓜地裏用的是“綠直靈”（另一種催熟劑），從幼苗時開始打，一茬黃瓜要打五六遍。

　　安徽菜農馬大爺説，使用了植物“激素”，一般瓜身會變直變粗，頂花色澤鮮艷不易脫落，刺細長扎手。而正常成熟的黃瓜，頂花會枯萎、自然脫落，外形比較彎、個頭也不大。

　　長期販運蔬菜的曹老闆告訴記者，現在菜農用“催熟劑”很普遍，很少人能等到九成熟再摘下來銷售。“批發市場裏外地來的很多經過催熟的西紅柿，比我們本地正常長的賣相好看、更受歡迎，且價格賣得也要高一些。”

　　記者在山東、安徽等地一些農資市場了解到，幾乎每家門店都出售各種植物生長調節劑，店主們普遍反映銷路很好。一位店主説：“誰家大棚不用這個？幾乎是100%用！”