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核心提示此起彼伏的食品安全問題時時牽扯著公眾敏感的神經,究竟是什麼掣肘了我們的食品保衛戰?只有理清原因所在,才能對症下藥解決問題。
NO1.檢測"乏據"
衛生部：由於技術限制六成食品添加劑無法檢測
衛生部工作人員表示，國家檢測任何成分都要有依據，使用任何檢測方法都需要通過多次實驗論證，最後把檢測方法列入國家標準。但是判定檢測方法的研究過程比較複雜。據了解，我國目前2200種食品添加劑中，有檢驗標準的只佔總數的近四成。這也就意味著，有六成食品添加劑無法檢測。
食品監管亟待走出"無據可依"困境
沒有標準，檢測無據可依；標準滯後，監管無據可查；標準"打架"，守法無所適從……在今年的全國人大常委會食品安全法執法檢查期間，一些地方及基層反映，食品安全監管亟須走出標準缺失和落後的困境。
食品添加劑檢測方法應儘快完善
對於一些受困于技術難度的檢測方法，應當加快技術攻關，儘快實現方便檢測、低成本檢測，並力爭做到全覆蓋，不留死角。
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