市民在農貿市場買肉

　　"生豬豬源比較緊張，批發價現在已經漲到了19.6元/公斤，已經逼近20元/公斤，創下歷史新高。"14日，記者從江西最大的生豬區域性農産品産地批發交易市場南昌市佛塔生豬交易批發市場了解到，由於豬源緊張，市場出現了搶豬現象。

　　與此對應的是，14日南昌各農貿市場上的瘦肉每斤漲至18元，排骨每斤漲至19元，五花肉每斤也漲至12元，鮮豬肉價依據追平2008年的歷史高峰，創下近三年來歷史新高。

　　【現象】豬肉價格一週漲一次

　　平時習慣在南昌何興農貿市場買菜的周女士，最近一段時間敏感地發現，她經常去買的豬肉明顯漲價了。

　　"上周還是17元一斤的排骨，這周就漲到了19元，瘦肉與五花肉也在漲，每公斤基本上漲了4元。"周女士表示，這次豬肉的價格隔一週就漲一次。

　　"沒辦法，進貨價格太高了，幾乎每週都要漲一次價。"江大南路農貿市場一位豬肉攤販告訴記者，現在瘦肉賣34元/公斤，排骨38/元/公斤，比上周漲了4元/公斤左右。

　　無獨有偶，記者在市區某大型超市裏看到，最便宜的豬肉是散裝"帶皮去骨夾心肉"，原本售價22.16元/公斤，現在也漲到了24.15/公斤，"精品大排"和"精品大排裏脊"每公斤的價格，分別從幾天前的34元和32元，提高到了38元和34元。

　　記者發現，市場上肉價上漲後，一些餐飲店也調整了菜單上豬肉菜品的價格。南昌南京東路路邊一家餐館的紅燒肉，從之前的20元/盤，漲到了26元/盤。

　　生豬價格漲至20元/公斤

　　採訪中，記者發現，不僅鮮肉價格在漲，生豬價格也在上漲。"最近收豬越來越難，談好了價錢就得抓緊拉走，慢了就被別人搶去了。"一位生豬收購中間商熊先生告訴記者，去年這個時候的生豬很好收購，價格也在每公斤12元左右，而今年這個時候，豬源緊張，不僅難以收購到生豬，價格也漲到了每公斤近20元，創下歷史新高。

　　【分析】三大原因致價格上漲

　　生豬散養戶馮細芽表示，現在由於糧食等漲價，導致養豬成本也高了，如鄉下原本五六毛一斤的米糠，現在漲到了一塊五左右。

　　而在南昌市佛塔生豬交易批發市場負責生豬批發市場業務的鄧大春則告訴記者，養豬的飼料成本上漲不是生豬價格上漲的主要原因，養殖戶追漲殺跌的心理也是一個重要原因。

　　鄧大春表示，生豬價格的上漲還有第三個原因，就是受去年底5號病與流行性腹瀉等因素影響，母豬産仔率下降，導致生豬存欄和能繁母豬存欄下降。按照生豬6個月的生長週期計算，目前正是豬源最緊張的時候。

　　而據有關人士預測，此輪肉價上漲短期內難下跌。豬源緊缺狀況不可能在短時間內得到恢復。因為後備母豬從投産到肉豬上市需要一個很長的週期，加上目前母豬、豬仔都緊缺，這個週期或許更長。