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發佈時間:2010年10月19日 16:12 | 進入復興論壇 | 來源：齊魯晚報
應對成本壓力，方便麵“瘦身”代替“漲價”
市場難見100克的方便麵
打著“分量足、味道濃”的方便麵巨頭如今卻玩起了“瘦身”遊戲。記者18日在省城各大市場看到，康師傅、統一等方便麵巨頭的部分産品，價格雖然沒有變化，但面餅的凈含量已經悄悄跌破了90克。
18日下午，在歷山路某大型超市方便麵櫃臺前，省城市民顧冉發現自己經常吃的幾個品牌産品，分量在悄悄縮水。“統一的排骨面、海鮮面，面餅都只有85克了，吃得最多的康師傅紅燒牛肉麵，最小的一款碗麵，面餅分量只有70克了。”
在顧冉的記憶裏，康師傅、統一兩巨頭去年還曾以“加量升級”的方式給每個面餅增重5克，且對蔬菜包和調料包配方進行了改良，但同時價格也隨之上調約10%。
業內人士表示，迫於成本上漲的壓力，方便麵企業不得不再一次玩起“減量不減價”的遊戲。省城一家方便麵加工企業的銷售人員告訴記者，方便麵的主要原材料是麵粉和棕櫚油，其中棕櫚油約佔方便麵成本的18%，年初到現在，這兩樣原材料漲幅接近10%。
記者隨後撥打康師傅的客服電話，工作人員沒有説明具體哪些産品進行了減量，但表示國家發改委曾經要求過康師傅、統一、今麥郎等企業，提價前必須報國家發改委，經批准後才可提價。
據了解，康師傅方便麵上次“瘦身”是在2007年，當時也是麵粉、棕櫚油等漲價，今麥郎、統一等方便麵也隨之“瘦身”，最後演變成行業協會組織下的集體漲價。國家發改委隨之介入調查，認定行業協會及相關企業違法並作出了處罰。（記者 崔濱）
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