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發佈時間:2010年09月04日 07:18 | 進入復興論壇 | 來源：CNTV
中國網絡電視臺消息(中國新聞)：擁有兩百年曆史的大陸茶社，耗資七千萬台幣，在台灣開設全亞洲第一家分店，成為第一家百分之百陸資的餐廳業者。獨特的菜品和地道的老口味讓台灣民眾大飽口福。
地道揚州菜來臺開亞洲第一家分店，大陸揚州團特地捧場，經典名菜紅樓宴開場，孔雀開屏，天鵝，雙鶴盤中擺，雕功精細，只能看不能吃，都是觀賞菜，12道果品外加8道冷盤，只是暖場。
服務員：它在紅樓夢中，有個詳細描述，劉姥姥進大觀園。
上菜前，解説文化歷史，傳統服務搬來台灣，食材不馬呼。
餐廳董事長杭東林：取源於台灣寶島所有的原料，融合到我們揚州菜裏面去。
台灣食材，揚州味，地道紅樓宴，一共八道菜，一個人要價5千元，最著名的還有它揚州灌湯包，師父桿皮，包餡，一邊掂手秤重，旁邊指導的總主廚張迅，第三代包子傳人，總資歷30年，特地來臺坐鎮。
揚州菜大廚張迅：包子摺子不能少於28個。
7分鐘後，雞汁灌湯包上桌。
顧客：滿有趣的，真的不知道怎麼吃。
哎呀，灑了，灌湯包ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ表皮，薄如紙，湯汁隱約在裏面流動，堅持揚州特色不只這些。
原汁原味裝潢搬來臺，古色古香的大回廊，窗花，屋廊，屋柱建材全從大陸空運來臺，花四千萬裝潢，重現風華，這家2百年曆史茶社，花七千萬來臺開餐廳，第一家百分之百陸資業者，要在台灣搶下工夫菜一席之地。
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