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北京小吃技藝打包“申遺” 助力品牌價值提升

發佈時間:2011年08月12日 09:02 | 進入復興論壇 | 來源：京華時報

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　　北京人熟悉的驢打滾、艾窩窩等“北京風味小吃技藝”將打包“申遺”。記者昨天從市商務委獲悉，由市商務委支持、北京老字號協會和北京小吃協會承擔的“北京風味小吃”申遺和“北京小吃現狀”調查項目正式啟動。

　　市商務委有關負責人表示，實施“北京風味小吃”打包申遺項目，有助於提升北京小吃整體品牌價值，有利於保護和傳承北京小吃獨特的製作技藝，促進北京小吃健康發展。據介紹，目前，“北京風味小吃”申遺項目已通過區級有關部門審核，“北京小吃現狀”調查則是為了此次申報市級“非遺”而做的基礎性工作。老字號協會將在全市開展調查問卷，向市民徵集最能代表北京的小吃品種。

　　市商務委當天還宣佈，由商務部支持、市商務委、中國商業聯合會等主辦的中國中華老字號博覽會將於8月18日—21日在北京展覽館隆重舉行，屆時，來自全國各地近兩百家老字號集中展示，市民可免費現場近距離了解老字號企業的文化底蘊。(記者胡笑紅)

責任編輯：邢斯馨

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