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中新社濟南8月8日電 (胡洪林)隨著國際市場對大蒜需求的增加，中國“大蒜之鄉”山東濟寧金鄉縣的蒜價應聲穩步上揚。進入8月，該縣大蒜價格提高到每公斤2.2元人民幣，比7月中旬提高約70%。
8日來自山東濟寧檢驗檢疫局方面的統計，該市6月份大蒜出口量為10萬噸，同比增長122%。7月10日後大蒜價格穩步上漲，國外客商訂單明顯增加，預計大蒜後期出口量有望增多，價格或有上漲空間。
山東商務廳認為，不僅國際市場需求增大，國內市場在供求規律的作用下，大中城市的銷量也明顯增加，初步估計今年的需求量將增加約30%。另外，8月中旬之前是大蒜入庫的最佳時期，眾多儲存商要加快入庫速度，開始大量收購，市場上暫時呈現供不應求的態勢，致使大蒜價格平穩上漲。
今年6月起，山東大蒜一改去年蒜價大幅走高的趨勢出現極速回落，坊間以“蒜你狠”到“蒜你賤”戲謔。産蒜大縣金鄉的業內人士認為，這是大蒜市場的理性回歸。
對於今年蒜價對蒜農的影響，金鄉當地官員對記者説，可能會使周邊地區一些新蒜農退出種蒜領域或減小規模，當地正在鼓勵蒜農種植有機大蒜，以提高大蒜品質，拉長産業鏈，同時加緊培植農業後續主導産業來抗抵單一品種容易帶來的風險。
金鄉是濟寧市特色農業縣，大蒜市場份額佔全市的九成以上。金鄉縣因擁有60萬畝大蒜種植面積和年經銷260萬噸的業績，被視為中國大蒜價格的形成中心。坊間素有“世界大蒜看中國，中國大蒜看山東，山東大蒜看金鄉”的説法。2010年，金鄉大蒜引領中國大蒜市場，一度將批發價格衝到每公斤14元高位，從而使大蒜價格站到了歷史最高點。
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