央視網|中國網絡電視臺|網站地圖
客服設為首頁
登錄

中國網絡電視臺 > 新聞臺 > 山西省 >

山西權威部門稱當地所産老陳醋安全可放心食用

發佈時間:2011年08月07日 13:48 | 進入復興論壇 | 來源:新華網


評分
意見反饋 意見反饋 頂 踩 收藏 收藏
channelId 1 1 1
壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua01 -->

更多 今日話題

壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua02 -->

更多 24小時排行榜

壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua03 -->

  質監局針對食醋工業原料勾兌質疑發佈權威信息

  山西獲證醋企工藝均為釀造

  市場冠以“山西陳醋”“山西老陳醋”産品並非全是山西所産

  針對目前國內市場食醋安全的爭論,8月6日,(山西)省食品質量監督檢驗中心發佈權威信息:山西所産老陳醋産品安全可靠,不存在多添加防腐劑,超範圍、超限量濫用防腐劑現象,廣大人民群眾可以放心食用。

  山西醋産業協會會長曹文傑介紹,山西老陳醋是我國名牌産品和地理標誌保護産品,以高粱麩皮為主要原料,以稻殼和谷殼為輔料,以大麥、豌豆為原料製作的大曲作為糖化發酵劑,經酒精發酵後採用固態醋酸發酵,再經熏醅、陳釀等工藝釀造而成,以其酸、香、甜、綿、鮮的特有品質名列我國四大名醋之首。目前,全省共有食醋生産企業125家,全年産量60萬噸。

  山西老陳醋集團有限公司董事長郭俊陸接受記者採訪時説,山西老陳醋嚴格按照工藝規範生産,産品優質穩定,越來越受到消費者青睞,僅東湖醋園每日接待的國內外參觀團隊就超過70批次。企業要發展壯大,需要一個公平、公正的競爭環境。

  近年來,隨著山西老陳醋消費群體日益擴大,市場不斷擴張,國內市場上不時出現假冒山西老陳醋的現象。省委、省政府對此高度重視,省質監局將食醋質量安全列為工作重點,不斷加大監管力度。截至目前,共登出57家食醋企業的生産許可證,先後對6家現場核查不合格的生産企業作出不予許可的決定。省食品質量監督檢驗中心發佈的最新檢驗數據顯示:全省11市125家食醋生産企業636個批次産品,合格598個批次,不合格38個批次,合格率為94%,防腐劑苯甲酸、山梨酸檢出率僅為0.3%。

  省質監局負責人表示,經省質監部門多年跟蹤檢查,省內獲證企業冠以“山西老陳醋”標識的均為釀造生産,目前國內市場上標注“山西陳醋”或“山西老陳醋”字樣的食醋産品,並不全是山西企業生産的。下一步,全省質監部門要強化對省內獲證企業的監管,加大對違法生産和黑窩點的打擊力度,以確保食品質量安全;同時,積極協調其他省區市監管部門,聯合打擊假冒山西老陳醋産品的違法行為,保護山西老陳醋的合法權益和品牌形象,為廣大人民群眾創造安全的消費環境。 (記者張雲 張巨峰)

責任編輯:郭思宇

熱詞:

  • 山西老陳醋
  • 山西企業
  • 食用