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發佈時間:2011年04月16日 17:14 | 進入復興論壇 | 來源：新華網
新華網上海4月16日電（記者俞麗虹）即將過期的食品退還給供應商，不法分子就趁機“回爐再造”。16日，上海市食品藥品監督管理局副局長謝敏強在參加第四屆上海“民生訪談”時透露，針對此次“染色”饅頭事件暴露出的漏洞，相關部門即將出臺新規，嚴管超市“臨過期食品”的流向和處理。
根據規定，對於超過保質期或者腐敗、變質、質量不合格的食品，超市等經營企業應當下架銷毀。食品生産企業也絕對不能將過期食品重新作為原料，進行再加工。然而在實際操作中，部分超市為了節省處理過期食品的成本，往往把臨近保質期的食品退還給生産商。這種行業“潛規則”給食品安全帶來了風險和隱患。
謝敏強透露，為了彌補這一監管盲區和漏洞，上海商務、工商、質量技術監督等部門已聯手展開調查，近期將出臺針對超市“臨過期食品”的管理規則。
與此同時，監管部門還將要求大型連鎖超市加強對供應商的遴選、把關與現場審核。上海最大的連鎖企業聯華超市已承諾，將建立聯絡員巡廠制度，重點對供應商的生産資質、生産條件等情況進行監督，一旦發現問題，立即向政府相關部門舉報。
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