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中新網重慶5月16日電(孟幻 楊君相)記者15日從重慶市第三中級人民法院獲悉，重慶3名男子為使30余噸蕨菜“保鮮”，違規使用化學品兌水浸泡造成二氧化硫含量超標。被告人李大釗、盧均紅、陳嶺犯生産、銷售不符合安全標準的食品罪，分別被判處有期徒刑1年2個月、1年和1年。
承辦案件的法官介紹，2011年3月，武隆縣農民李大釗到貴州省道真縣了解到，將當地的蕨菜拉回重慶再賣到外地可以賺大錢，於是決定找當地人一起“合作”。李大釗等3人找到當地村民勾興華等，讓他們幫忙在貴州收購蕨菜。此外，李大釗還給了勾興華20包焦亞硫酸鈉及4包檸檬酸，讓他對這些蕨菜“加工”，以便於蕨菜的“保鮮”，使蕨菜看上去新鮮一些。
2012年6月3日，30噸用焦亞硫酸鈉和檸檬酸兌水浸泡的蕨菜全部被運送到李大釗手裏，就在他用租來的貨車將這批蕨菜運回重慶的路上，武隆縣工商行政管理局接到群眾舉報後將其截獲。
經鑒定，這批蕨菜二氧化硫殘留量為每千克1.5克，遠超《食品添加劑食用衛生標準》。根據重慶市疾病預防控制中心的鑒定：焦亞硫酸鈉主要使用於幹制蔬菜、腌漬蔬菜等，未標明用於新鮮蔬菜。這批蕨菜檢出二氧化硫殘留，屬於超範圍使用食品添加劑，可能造成食物中毒或食源性疾病。
法院認為，3名被告人行為已構成生産、銷售不符合安全標準的食品罪，遂作出上述判決。
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